(2005·云南省)蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水等六类物质是食物的主要营养素．

(1)淀粉、葡萄糖、纤维素都属于糖类，其中________在医疗上被广泛用于病人输液；日常生活中的食物中富含淀粉的是________(写一种)．

(2)蛋白质是由多种氨基酸构成的极为复杂的化合物．丙氨酸是众多氨基酸中的一种为．丙氨酸的组成元素有________种，一个丙氨酸分子中共有________个原子．

(1)富含蛋白质的是________，

(2)富含糖类的是________，

(3)富含油脂的是________．

在A.一氧化碳、B.氨基酸、C.葡萄糖等物质中，能够由蛋白质在人体内与水发生作用而产生的是________(填序号，下同)；在人体内因与血红蛋白结合而导致人体中毒的是________．

(1)据报道，安徽阜阳出现大量营养不良的婴儿，经调查是一种掺入大量淀粉的假奶粉导致的恶果，而优质的奶粉中不含淀粉，根据你所学的知识，可以用________区分真假奶粉．

(2)有经验的农民在买化肥时，常采用加入________的方法检验某化肥是否为铵态氮肥．

水在自然界净化中把有机污物自发地转变为简单的无机物时，需要水中含有一定的氧气[有机物[(C、H、O)]，1L水中含有的有机物转变为无机物所需要的氧的量称为生化需氧量(BOD)，用g/L为单位表示，如果水的氧气量比BOD少，水就发臭，鱼和其他淡水生物就不会生存．某地区一条河水里有机物的质量分数为0.001％，此有机物的化学式可用表示，已知在正常大气压条件下，氧气在水中的溶解量是0.092g/L．

(1)写出有机物在有氧气条件下转化为无机物的化学方程式________________________．

(2)这条河水的生化需氧量为____________．

(3)这条河中的鱼类________(填“能”或“不能”)维持生命．

其中谷类富含的营养素是___________；蛋、奶、鱼、肉富含的营养素是____________；主要提供人体所需维生素C的食物是___________；油脂对人体的作用是_____________．

化学来自生活，用于生活．下表列出了生活中常用物质溶液的pH及一种主要成分(其他成分未列出)．

(1)将上表①～⑤中的主要成分进行分类(填序号，下同)．

属于酸的是________；属于碱的是________；属于盐的是________；属于有机物的是________．

(2)当有人被蚊虫(体内含一种酸性物质)叮咬后，为减轻疼痛，可在伤处涂________．

(3)铝壶长时间煮水，内有一层水垢[主要含和]，可选用________采取少量多次的方法除去，不能采取大量一次的原因是________．

维生素C俗称抗坏血酸，常用于防止坏血病造成的血管破裂出血．为了解维生素C的化学性质，我们将6片维生素C压碎，溶于10mL水，然后过滤，取几毫升滤液，做了以下几个实验：

(1)将滤液滴到蓝色石蕊试纸上，试纸呈红色；再用pH试纸测得维生素C溶液的pH在1～2之间．说明维生素C的水溶液具有________性．

(2)把滤液加热煮沸5～10s，再重复做上述实验，发现维生素C性质与未加热时的性质一样，即在100℃以下不会发生分解．这说明维生素C的性质比较________．

人体所需的营养素包括________、________、________、________、无机盐和水六大类；近年来被称为“第七营养素”的是食物纤维，它能刺激消化液分泌和肠蠕动，有利于消化、吸收和排便，降低结肠癌等疾病的发生．食物纤维的主要食品来源于植物性食物．如：________、________(列举两例)．

维生素可促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力，维生素C是由________种元素组成的，每个维生素C分子是由________个原子构成的．