测定人体血液循环量的一种方法是：吸取6.0mL含放射性元素人血清蛋白溶液，1.0mL含放射性元素碘(居里，一种放射性强度的单位)，快速注入静脉中，10分钟时抽取1.0mL静脉血液，测定其中含放射性元素碘为(10分钟内碘的放射性的强度改变可忽略不计)．人的血液循环量为________L（精确到小数点后一位）．

a．加碘食盐________；b．葡萄糖酸锌________；c．健骨钙片________；d．超微铁粉________；e．海带、虾皮等海产品________；f．动物肝脏________；g．豆腐________；h．牛奶________；i．鱼、蛋、瘦肉________．

人体中的必需的化学元素包括________和________其中________四种元素在人体中的含量较高．

甲醛水溶液(福尔马林)常用于制作动物标本，使标本能长久保存，这是因为甲醛能使蛋白质________．

人在剧烈运动后，血液中产生较多的乳酸(化学式为)，使肌肉酸痛．放松一段时间后，由于乳酸与吸人的氧气反应而生成二氧化碳和水，使肌肉的酸痛感消失．该反应的化学方程式________．

(2005·云南省)回答下列问题：(1)为防止“佝偻病”的发生，我们应多食用含________多的食物．(2)患“夜盲症”的病人应多食用含________的食物．(3)在日常生活中，如果遇到重金属盐中毒，可立即大量服用________来解毒．

其中谷类富含的营养素是________，

蛋、奶、鱼、肉富含的营养素是________；

主要提供人体所需维生素C的食物是________．

油脂对人体的作用是________．

食物金字塔

黄瓜中富含维生素C，其分子结构如图所示，维生素C由________元素组成．维生素C在pH＜5的环境中较稳定，为减少维生素C的损失，黄瓜在烹饪时应加入少量的________．维生素C片保存时应注意避热、避光、密封．请你据此推测维生素C的化学性质________．

在“蛋白质、水、维生素A、糖类”中，选择适当的物质填空：

(1)人体中含量最多的物质是________．

(2)马铃薯中所含的淀粉属于________．

(3)构成细胞的基本物质是________．

(4)人体缺乏该物质容易引起夜盲症，该物质是________．

食物的主要营养素有蛋白质、糖类、无机盐、维生素、油脂、水等六大类．某品牌的脱脂奶粉包装袋上标出的配料如下：①脱脂乳；②白砂糖；③乳酸亚铁；④维生素A；⑤维生素D等．请回答：(1)该严品配科中属于营养素的是________(填编号，下同)．

(2)配料中能产生能量的物质有________，人体缺铁会引起贫血，该奶粉中________物质可以补充铁元素．

(3)蛋白质是重要的营养物质，处于生长发育期的青少年需要量很大，除奶制品外，很多食物也能提供丰富的蛋白质．有下列食物，a．大米；b．花生油；c．鱼；大豆；e．萝卜．其中能提供丰富蛋白质的食物有________．