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    科目： 来源： 题型：013

    人们常说豆制品含有丰富的蛋白质，菠菜中含有丰富的铁质，这里的“铁”是指

    [　　]

    A．单质

    B．分子

    C．原子

    D．元素

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    科目： 来源： 题型：013

    下列做法正确的是

    [　　]

    A．为了防止海产品变质，用甲醛水溶浸泡它们

    B．人体为了补钙可以长期饮用硬水

    C．为了补充维生素，可以多吃水果和蔬菜

    D．由于储存不当而发生霉变的食物也可以食用

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    科目： 来源： 题型：013

    人体内含量最多且不属于有机物的是

    [　　]

    A．脂肪

    B．维生素

    C．蛋白质

    D．水

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    科目： 来源： 题型：013

    下列物质中：①；②甲醛；③硝酸汞；④浓硝酸，⑤氢氧化钠；⑥，能使蛋白质变性的是

    [　　]

    A．①②③④⑤

    B．②③④⑤

    C．①⑥

    D．①③

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    科目： 来源： 题型：013

    下列日常生活中的一些做法，其中错误的是

    [　　]

    A．炒菜时，应将菜切细，然后浸泡一些时间

    B．平时主食应注意粗粮和细粮搭配

    C．食用味精时，应在菜汤将要出锅以前加入

    D．发现食品变质即不再食用

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    科目： 来源： 题型：013

    下列有关酶的说法中不正确的是

    [　　]

    A．酶是一种具有生活性的蛋白质

    B．酶是一种生物催化剂

    C．酶是化学反应中的“旁观者”

    D．酶具有高效催化作用

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    科目： 来源： 题型：013

    为了补充钙质，喝牛奶的最佳时间为

    [　　]

    A．空腹喝

    B．睡觉前喝

    C．吃饱饭后喝

    D．运动后喝

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    科目： 来源： 题型：013

    下列物质中不含有维生素的是

    [　　]

    A．葡萄糖

    B．糙米

    C．胡萝卜

    D．果冻

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    科目： 来源： 题型：013

    生活中一些问题涉及化学知识．下列叙述不正确的是

    [　　]

    A．糯米中的淀粉经过一步反应，就酿造成酒

    B．甲醛溶液是一种良好的杀菌剂，但不能用来消毒饮用水

    C．棉花和蚕丝的主要成分都是蛋白质

    D．室内装饰材料中缓慢释放出的甲醛、甲苯等有机物会污染空气

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    科目： 来源： 题型：013

    将淀粉浆和淀粉酶的混合物分别与碘水、新制氢氧化铜、浓硝酸作用，观察到的现象是(已知在淀粉酶的作用下，淀粉将发生化学反应)

    [　　]

    A．显蓝色、无现象、显黄色

    B．显蓝色、红色沉淀、无现象

    C．无现象、红色沉淀、显黄色

    D．无现象、红色沉淀、无现象

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