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    科目： 来源： 题型：013

    “春蚕到死丝方尽”，这里“丝”的主要成分是

    [　　]

    A．维生素

    B．蛋白质

    C．纤维素

    D．油脂

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    科目： 来源： 题型：013

    某饮料的配料表如下：纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、乳酸钙．此饮料不含的营养素是

    [　　]

    A．糖类

    B．维生素

    C．水

    D．油

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    科目： 来源： 题型：013

    下列化学物质与人的生命活动有关的叙述中，不正确的是

    [　　]

    A．糖类是人类食物中主要的供能物质

    B．一氧化碳会与血液中的血红蛋白结合，使人中毒

    C．夏天出汗多，要及时补充食盐和水，以调节体液平衡

    D．剧烈运动时人的代谢加快，代谢产物中的二氧化碳不能及时排出，使血液的pH增大

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    科目： 来源： 题型：013

    在搪瓷和陶器具表面的釉质中含有极微量的Pb、Cd和Sb等有毒金属盐类，为防止中毒，不能长期盛放下列物质中的

    [　　]

    A．酱油

    B．食醋

    C．蔗糖

    D．食盐

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    科目： 来源： 题型：013

    会破坏蛋白质使其变质而不能食用的试剂是

    [　　]

    A．食盐

    B．食盐水

    C．蔗糖

    D．甲醛

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    科目： 来源： 题型：013

    当人误食铜、汞、铅等重金属盐时，应采以的应急措施是

    [　　]

    A．喝大量红糖水和白糖水

    B．喝大量食盐水

    C．喝大量食醋

    D．喝大量牛奶、蛋清或豆浆

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    科目： 来源： 题型：013

    下列物质不会使鸡蛋白发生化学变化而失去原有的功能的是

    [　　]

    A．浓硝酸

    B．重金属盐

    C．甲醛

    D．水

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    科目： 来源： 题型：013

    下列现象中不会使蛋白质失去原有生理活性的是

    [　　]

    A．用波尔多液杀菌

    B．用福尔马林对种子消毒

    C．鸡蛋白溶液中加入食盐变浑浊

    D．用氯化汞消毒医疗器械

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    科目： 来源： 题型：013

    人体中主要成分为蛋白质的是下列中的

    [　　]

    ①肌肉

    ②血液

    ③毛发

    ④激素

    A．④⑤

    B．③④⑤

    C．①②③

    D．①②③④⑤

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    科目： 来源： 题型：013

    蛋白质是人体必需的重要营养成分之一．下列食物中，富含蛋白质的是

    [　　]

    A．豆腐

    B．馒头

    C．香油

    D．豆油

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