二氧化碳的水溶液中含有________，它能使石蕊试液变________色；在白醋、酸果汁、稀盐酸中滴入紫色石蕊试液，紫色石蕊试液也能变________色，它们与二氧化碳的水溶液相似，表现出________性．

能检验溶液的________或________的试液叫做酸碱指示剂，常见的酸碱指示剂有________试液和________试液；通常还用________石蕊试纸或红色石蕊试纸来检验溶液的酸碱性，酸性溶液使________色的石蕊试纸变________色，碱性溶液使________色的石蕊试纸变________色．

黄瓜中富含维生素C，其分子结构如图．维生素C由________元素组成．维生素C在pH＜5的环境中较稳定，为减少维生素C的损失，黄瓜在烹饪时应加入少量的________．维生素C片保存时，应注意避热、避光、密封，请你据此推测维生素C的化学性质________．

人体内的若不能由肺顺利排出的话，则血液的pH会________．

人的胃液的pH值近似在0.8～1.5之间，紫色石蕊试液遇胃液会________，无色的酚酞试液遇胃液________．

溶液是酸性还是碱性可以用______来试验．溶液的酸碱性强弱程度用_____来表示，最简便的方法是用______进行测定．当______时，溶液呈中性；当______时，溶液显酸性；当______时，溶液显碱性．

紫色牵牛花瓣的浸取液在不同的酸碱性溶液中会呈现不同的颜色(见下表)．因此，可作代用酸碱指示剂．

某课外活动小组用自制的上述指示剂测定某雨水样品的酸碱性，发现指示剂呈红色．则该雨水呈________性(填“酸”、“碱”或“中”)，雨水的pH______7(填“大于”、“等于”或“小于”)．造成雨水这一结果的原因是________．

在下列空格内写出相应的物质名称或化学式，并指出物质的类别(单质、氧化物、酸、碱)：

表哥告诉小明一个写“密信”的方法：用米汤在白纸上写字，别人看不见，但当用碘酒涂在信纸上后，字便会显示出来，这是因为米汤含有淀粉，碘酒含有腆，而无色的淀粉溶液遇到碘会变蓝色．小明听了后，也想写一封“密信”，但他又不想再用表哥的方法．同学们，运用你所学的化学知识帮助小明，告诉他：用_______写字，和_______显字，其原理是_____________________________________．

农作物一般适宜在pH为4～8的中性或接近中性的土壤里生长．为测定某农田土壤的酸碱性，取来适量土样，请完成其pH的测定．

(1)把适量土样放入烧杯，并______；

(2)蘸取少许土壤浸出液滴在_________；

(3)将其与_______对照，即可测得土壤的酸碱性．