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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列生活用品所使用的主要材料，属于天然纤维的是
    A．橡胶手机套B．尼龙背包C．纯棉T恤D．塑料滑板

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    均衡的营养是健康的物质基础。下表为某品牌乳饮料和纯牛奶的营养成分，请根据下表回答问题。
    每100 mL[
    		乳饮料
    		纯牛奶
    能量
    		274 kJ
    		260 kJ
    蛋白质
    		2.4 g
    		3.1 g
    脂肪
    		2.8 g
    		3.6 g
    糖类
    		7.6 g
    		4.8 g
    钠
    		55 mg
    		60 mg
    钙
    		65 mg
    		105 mg
     
    （1）打开纯牛奶，能闻到乳香味，说明分子具有的特性是___________。
    （2）饮用乳饮料和纯牛奶可提供人体所需的营养素，除水外还有_______类。
    （3）成长中的青少年对钙的需求量很大，钙的摄入量不足有可能导致         。从更有利于补钙的角度分析，最好选择___________饮用。
    （4）乳饮料中通过增加蔗糖（化学式为C12H22O11）改变口感。关于蔗糖，下列说法正确的是___________（填字母）。
    A．蔗糖属于有机化合物    
    B．除改善口感外，蔗糖还能为人体提供能量
    C．蔗糖中氢、氧两种元素的质量比为2：1
    D．蔗糖由碳原子、氢原子、氧原子构成

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    合理膳食可增强身体抵抗力，减小患流感的几率。小姚同学某日的午餐有红烧带鱼、米饭、鸡蛋汤，其中富含蛋白质的是____还需补充的营养素是________。

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    （2012?铜仁市）某同学出现了腹泻的症状，医生建议他暂时不吃富含油脂和蛋白质的食物，则他应该选择的早餐是（     ）
    A．面包和牛奶B．肉末米粉和酸奶C．油条和豆浆D．馒头和稀饭

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程．下表为某校食堂某天午餐部分食谱．
    主食
    		荤菜
    		素菜
    米饭
    		 
    		 
    （2）食堂常使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止　  　．
    （3）食堂严禁使用霉变食材，霉变的大米　 　．
    A、可以食用    B、蒸煮后可以食用   C、绝对不能食用
    （4）同学给学校食堂的下列建议不合理的是　 　．
    A、在主食中补充粗粮   B、多提供油炸食物    C、适当提供水果．

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    （2012?盐城）下列食品中富含蛋白质的是（　　）
    A．大米B．鸡蛋C．番茄D．菜油

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    （1）哈尔滨的特产“大列巴”面包和酒糖全国闻名，吃过的人都赞不绝口，食用后能为人体补充的营养素主要是　   　；
    （2）农业在种植小麦的过程中常施加钾肥，其作用不仅能促进植物生长，还能　   　；
    （3）长期施用某些化肥会使土壤酸化，为了改良土壤的酸性，通常加入的物质俗称是　 　．

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    （2012?泸州）下列物质中，能使蛋白质生理活性消失，出现中毒症状的是（　　）
    A．水B．NaCl溶液C．CuSO4溶液D．稀盐酸

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    （4分）冬天，人们喜欢吃火锅。
    (1)火锅常用的燃料有木炭、天然气、酒精等。天然气的主要成分燃烧的化学方程式为_________________________。
    (2)他们选的菜有：牛肉片、鱼片、白菜、胡萝卜、豆腐和新鲜的鸭血等。
    ①菜中提供蛋白质的是________________（填一种即可）。
    ②新鲜的鸭血中含有多种微量元素，其中铁的含量极为丰富，因此鸭血有预防治疗_________________的功效。

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列物质是食品中的营养素，其中虽不能为人体提供能量但对调节人体新陈代谢、预防疾病起重大作用的是   
    A．蛋白质B．维生素C．糖类D．油脂

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