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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    均衡膳食，有利于人体健康。某同学食物中的缺乏维生素，下列食物中能为他提供丰富维生素的是                                          （   ）

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    某偏远山村学校食堂的中餐食谱为：主食：米饭，配菜：炒土豆．咸萝卜．白菜汤。为强壮身体．均衡营养，在"心连心"活动中，最好送去的是
    A．鸡蛋和牛肉B．猪油和菜油 C．小白菜和大白菜D．白糖和红糖

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    （3分）化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。
    （1）下列食物中，维生素含量比较丰富的是     （填字母序号）；
                    
    A．西红柿B．牛奶C．米饭D．鸡蛋
    （2）酱油是重要的调味品，酱油适量加铁可以有效预防缺铁性贫血。铁是人体必须的_____（选填“常量”、“微量”）元素。
    （3）为了有效防止菜刀生锈，可以采取的一种做法是________。

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    （5分）为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。
    （1）食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、       和水等六大类，通常称为营养素。
    （2）下列物质中含糖类比较丰富的是               。
    A．鸡蛋B．黄瓜C．花生油D．大米
    （3）人体由50多种元素组成，根据含量多少，可分为常量元素和微量元素。其中人体内所含的钙元素属于       （填“常量”或“微量”）元素。 人体缺钙易患      病。
    （4）洗涤剂可清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有         功能。

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    科学家发现食用富含维生素的食物具有较好的防电磁辐射的功能。下列食物中富含维生素的是
    A．馒头B．牛奶C．苹果D．豆腐

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    六大类营养物质中除了脂肪、维生素、无机盐和水外，还有两类物质是
    A．蛋白质和氧气B．蛋白质和糖类
    C．糖类和空气D．空气和食物纤维

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列富含蛋白质的食物是
     　　　 　　　
    A．菠菜B．米饭 　　　　C．鲤鱼D．豆油

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    “钙强化营养盐”的配料表：氯化钠、活性钙、碘酸钾。该盐中的营养成分表如下：
    项目
    		能量
    		蛋白质
    		脂肪
    		糖类
    		钠
    		钙
    		碘
    每100g
    		0 kJ
    		0 g
    		0 g
    		0 g
    		35385 mg
    		250 mg
    		2 mg
    从上表中可知，此盐中含有的营养素有
    A．1类         B．2类           C．3类        D．4类

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列食物提供的营养素主要是蛋白质的是
    A．牛肉B．甘蔗C．苹果D．猪油

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    某学校食堂午餐的食谱如下：大米饭、炖土豆、炒白菜、萝卜汤。这些食物中主要含有的营养素有：糖类、______、油脂、无机盐和水。考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你建议食堂应该增加的食物是­­­____.

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