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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    结合厨房中的常用物质，回答下列问题：
    (1)我们的主食是大米和面食，它们所含的主要成分属于六大营养素中的        ；
    (2)制作高压锅的手柄的塑料属于       (填“热塑性”或“热固性”) 塑料。

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列各种食物中，富含蛋白质的是(   )
    A．水果B．鱼C．米饭D．植物油

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    以人为本，关注健康，是人类永恒的主题。下列叙述正确的是
    ①当人出汗较多时。喝一杯淡食盐水对身体有益
    ②碳、锌、铁、碘是人体所需的微量元素
    ③钙摄入不足会骨质疏松，易得佝偻病，但过多摄入钙，对身体也不好，易患白内障
    ④市售的红桃K生血剂补充的是人体所需的钾元素
    A．①③④B．①②C．①②③D．①③

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    蜂蜜总含糖量达65％-75％，还含有丰富的酶类，水溶性维生素及钙、铁、锌等。则
    A．蜂蜜的主要成分是糖类B．酶是机体吸入氧气时的载体
    C．人体需要大量的维生素D．钙、铁、锌是人体必需的微量元素

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列说法中不正确的是
    A．蔬菜、水果中富含维生素
    B．大米中富含油脂，不含淀粉
    C．儿童患佝偻病是因为体内缺乏钙元素
    D．食用加碘食盐可预防甲状腺肿大

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    芜湖历史悠久，物产丰富。下列芜湖特产或小吃，富含维生素的是（  ）
    A．酒酿B．高杆白菜C．馄饨D．酥糖

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    小红不爱吃水果蔬菜，从营养均衡的角度评价，小红最有可能缺乏
    A．蛋白质B．糖类C．油脂D．维生素

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    （2011年·衡阳）小明妈妈为他提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤。这份午餐中缺少下列那种营养素（   ）
    A．油脂B．维生素C．蛋白质D．糖类

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    在日常生活中应注意合理摄取营养物质。下列食物中富含维生素的是：
    A．西红柿B．牛奶C．大米D．鸡蛋

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    蔗糖是食品中常用的一种甜味剂，它能为人体补充的营养素是         ，将糖溶于水形成溶液，该溶液中水是         。

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