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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    堪称“钦州一宝”的黄瓜脆中，富含多种维生素、钙、磷、铁等营养成分。这里的“钙、磷、铁”指的是
    A．分子B．原子C．离子D．元素

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列物质能为我们提供丰富蛋白质的是
    A．薯条B．萝卜C．鲫鱼D．香蕉

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列属于蛋白质类食品的是
    A．米饭B．鸡蛋C．黄瓜D．花生

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列说法错误的是（  ）
    A．牛奶富含蛋白质
    B．蔬菜、水果富含维生素
    C．为防止水产品变质，可用甲醛水溶液浸泡后出售
    D．大米主要含淀粉，属于糖类

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    （2011?张掖）妈妈为小昊准备的午餐有：米饭、鱼、肉和豆腐汤，这些食物中含有______（填两种）等人体所需营养素．从“合理膳食”的角度分析，这份午餐还需要增加的食物有________（填一种）

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    “饭遭殃”是綦江的一种品牌食品，制作原料包含了以下物质，其中富含油脂的是(     )
    A．花生B．味精C．辣椒D．瘦牛肉

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    （3分）科学的饮食可以保证我们的健康。
    （1）日常生活中注意多食用蔬菜、水果，以补充各种维生素。因缺乏维生素C而引起的疾病是（填序号，下同）          。
    a．坏血病     b．龋齿     c．夜盲症
    （2）钙元素与人体健康密不可分。下列有关钙元素的叙述中，错误的是     。
    a．人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中
    b．老年人缺钙会出现骨质疏松，容易发生骨折 
    c．成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙 
    d．幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良
    （3）制作虾饺的主料有猪肉、虾仁、竹笋、面粉等，其中提供能量的营养素有糖类、          、蛋白质。

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列食物中富含蛋白质的是(  )
    A．面包B．鸡蛋C．黄瓜D．花生油

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    糖类是人体所需的六大营养素之一。下列食物中，主要为人体提供糖类的是(    )
    A．纯牛奶B．大米饭C．花生油D．胡萝卜

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    (4分)今年5月20日是第22个“中国学生营养日”，主题是：“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”。请你用所学的化学知识关注同学们的营养问题。
    我市某学校的学生食堂午餐提供的食谱为：大米饭、豆腐干炒肉、骨头蛋汤。
    (1)以上食物中为我们提供的营养素有糖类、      、油脂、无机盐和水。
    (2)考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你认为食堂还应增加的一种食物是         ；(填编号)。
    A．红烧肉B．青菜C．红烧鱼块D．油炸馒头

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