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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列叙述错误的是
    A．油脂是人体所需的能源物质之一B．喝豆浆能给人体补充蛋白质
    C．马铃薯的主要成分是淀粉D．为使某些食品保鲜，提倡大量使用甲醛溶液

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    右图为某品牌牛奶的部分标签，请据此回答下列问题
    [第（2）-（4）题用标签中的序号填写]：

    （1）人体需要多种营养物质，除标签中所标注的，还缺少的一类营养物质是         ；（填名称）
    （2）遇到饱和硫酸铵溶液会发生盐析现象的是      溶液；
    （3）能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于         ；
    （4）灼烧时产生烧焦羽毛臭味的是           。

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列食物中富含维生素的是
    A．猪肉B．米饭C．水果D．白糖

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    从物质分类的角度，下列人体必需的营养素中，有别于其他物质的是
    A．淀粉B．蛋白质C．维生素D．氯化钠

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列关于蛋白质的说法不正确的是
    A．蛋白质是人体必需的重要的营养物质
    B．蛋白质摄入量太少会影响青少年健康成长
    C．人体通过食物摄入的蛋白质在肠胃中与水作用生成氨基酸
    D．人体摄入蛋白质会直接转化为人体需要的蛋白质

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    家庭中常用的调味品中，不属于有机物的是
    A．醋B．味精C．食盐D．蔗糖

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    “十一·五”期间，安徽省大力发展生态农业，实行名牌战略，提升经济实力。以下“安徽名牌”产品中，富含蛋白质的是

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    小明检查身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，医生让他补充的主要营养物质是
    A．维生素B．蛋白质C．油脂　　　D．糖类

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    《本草纲目》记载“醋能消肿、散水气，杀邪毒、理诸药”。苹果醋(ACV)是以苹果汁经二次发酵的绿色健康饮品，苹果酸(C4H605)是其中的主要物质之一。下列说法中错误的是(      )
    A．苹果醋饮料呈酸性B．苹果酸不属于氧化物
    C．苹果酸中碳、氢、氧元素质量比为4：6：5D．苹果酸属于有机物

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    5月20日是“中国学生营养日”。请你用所学化学知识关注同学们的营养问题：
    　　某山区学校食堂午餐的食谱如下：大米、炖土豆、炒白菜、萝卜汤
    　　(1)以上食物中所含的营养素主要有糖类、_______、油脂、无机盐和水。
    　　(2)考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你建议食堂应该增加的食物是________。

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