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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    强化食品是指采用科学方法添加了某些特殊营养素的食品______．

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    人体自身能合成维生素C，因此食物中不须提供该种维生素______．

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    维生素C具有______性，对它进行定量测定时，可用具有氧化性的______标准溶液进行滴定．滴定时可以用______作为指示剂，当溶液颜色由______转变为______，即为滴定终点．

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    科目： 来源：不详 题型：问答题

    （1）我国的合成洗涤剂市场上，既有固态的洗衣粉，也有液态的洗衣液，请你简要地对两者的优劣作一比较（各叙述两点）．
    （2）什么是酶？酶在有机物分类中属于哪一类物质？洗涤剂中主要加入哪几种酶？它们分别起什么作用？
    （3）液态洗衣液与固态洗衣粉相比，具有很多优点．造成目前液态洗衣液在市场上低占有率的原因主要是由于其保存期不长．请你从物质的化学性质以及环境等因素去分析，为什么液态洗衣液保存期不长而洗衣粉却可较长期保存的原因．
    （4）请你在延长洗衣液的保存期方面献计献策（任述一点）．

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    科目： 来源：不详 题型：问答题

    如果蛋白质的摄入量长期不足，会导致皮肤干燥、脱屑，脱发等后果，更为严重的是影响孩子身体的发育．因此，人们（尤其是青少年）在日常生活中必须摄入足量的蛋白质．______．（判断对错）

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    科目： 来源：不详 题型：问答题

    糖尿病患者不宜多吃米饭等淀粉类食品，因为淀粉消化后转化成葡萄糖，被人体吸收会造成血糖升高．如果少吃米饭而产生难以忍受的饥饿感，可多吃些南瓜解饥．______．（判断对错）

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    科目： 来源：不详 题型：问答题

    羊毛、蚕丝等质料制成的服装不能用加酶洗衣粉洗涤，应该用普通洗衣粉洗涤．______．（判断对错）

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    科目： 来源：不详 题型：问答题

    平常缺少锻炼的人们，一旦参加剧烈运动（如万米长跑），第二天开始，往往会有浑身肌肉酸痛的感觉．这是激烈运动时体内葡萄糖在供氧不足的情况下氧化生成的乳酸在肌肉中积聚引起的，只有当乳酸慢慢地被肌体吸收（需数天）后肌肉酸痛才能消退．______．（判断对错）

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    人体必需的六大营养素是指______、______、______、无机盐、维生素和水．在六大营养素中，尽管维生素的需要量最少，但对机体的新陈代谢、生长、发育、健康有极重要的作用．如果长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能的障碍而发生某种（或多种）疾病．例如，体内缺少______（任填一种维生素），就会得______（填相关的疾病名）．为了从食物中全面摄取各种维生素，必须养成______的饮食习惯．

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    洗衣粉主要用来去除衣物表面的污垢，其中除垢的有效成分是表面活性剂．为了增强洗衣粉的除垢能力，又在其中添加了一些酶制剂，这就是加酶洗衣粉．加入的酶制剂通常是、______、______和______．羊毛、蚕丝等质料的服装不宜用加酶洗衣粉洗涤，其原因是______．

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