简答题。

（1）许多实验中都会用到试管，不合理的使用方法易使试管破裂。在给液体加热的实验中，哪些正确的操作可以防止试管破裂？(至少写2条)

（2）一些燃烧实验常在容器中放少量的水，但作用各不相同。试回答：铁在氧气中燃烧的实验，实验前瓶中装少量水的作用是什么？你还能想到什么实验也需要在瓶中预先装少量水？

（3）请从微观的角度解释由分子构成的单质和化合物的不同。

早在17世纪，质量守恒定律发现之前，英国化学家玻意耳曾经做过一个实验：在密闭的容器中燃烧金属时，得到了金属灰，然后打开容器盖，称量金属灰的质量，发现比原来金属质量增加了。

（1）试解释金属灰质量比原金属质量增加的原因。

（2）由于玻意耳称量方法上的原因，他错过了发现质量守恒定律的机会。请你改进他的称量方法，以验证质量守恒定律。

生活中许多常用器具都是搪瓷器具。搪瓷是指在钢铁坯体表面涂上陶瓷，经高温烧结而成，这不仅使器具美观，且能对内部钢铁坯体起保护作用。

（1）搪瓷属于______。A.金属材料B.无机金属材料C.合成材料D.复合材料

（2）发生碰撞时，搪瓷器具表面的陶瓷易脱落，破损后露出的坯体易生锈，为延长破损搪瓷器具的使用寿命，可采用的一条补救措施是_________________。

（3）酸菜鱼(汤汁显较强的酸性)是某地特色菜，出锅时通常用搪瓷器具而不用不锈钢盆具盛装，主要原因是___________________。