科目: 来源:2014年九年级化学全册 第8章 食品中的有机化合物练习卷(解析版) 题型:选择题
“吃得营养,吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是( )
A.每天都应摄入一定量的蛋白质
B.油脂易使人发胖,故禁食油脂
C.糖类是人体能量的重要来源
D.过多摄入微量元素不利于健康
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科目: 来源:2014年九年级化学全册 第8章 食品中的有机化合物练习卷(解析版) 题型:填空题
食物是维持人类生命和健康的支柱。如表是某食品包装上的说明:
从该说明的配料中分别选出一种物质,填在相应的横线上:富含蛋白质的是 ;富含维生素的是 ;富含油脂的是 。
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科目: 来源:2014年九年级化学全册 第8章 食品中的有机化合物练习卷(解析版) 题型:填空题
为保持身材苗条,小艺开始了减肥运动,为此,早餐经常只喝饮料,以致于有一天上课突然晕倒。请你帮忙分析:
(1)下面是小艺早餐所喝饮料的主要成分:白糖、果汁、小苏打、柠檬汁,其中缺少了人体所需营养成分中的 和油脂;
(2)减肥就是减脂肪,脂肪在人体中的作用是 ;
(3)下列富含油脂的食品有(填序号) 。
①馒头 ②海带 ③肥肉 ④白菜 ⑤山茶油
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科目: 来源:2014年九年级化学全册 第8章 食品中的有机化合物练习卷(解析版) 题型:填空题
下表列出了两种食品的部分营养成分,请仔细阅读后回答下列问题:
(1)甲乙两种食品比较营养成分含量较高的是 ,所列的营养成分属于有机物的有 类。
(2)某同学到野外去探险,在上述食品中进行选择,你建议他携带的食品是 (选填“甲”或“乙”),你建议的依据是 。
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科目: 来源:2014年九年级化学全册 第8章 食品中的有机化合物练习卷(解析版) 题型:填空题
油脂是重要的营养物质。油脂在人体内的化学式为C57H110O6,则:
(1)该油脂由 种元素组成,其相对分子质量为 , 属于有机高分子化合物(填“是”或“不”)。
(2)正常人一般每天消耗9 432 kJ的能量,如果能量的25%由油脂提供,那么我们每天大约需要摄入 g油脂,才能维持机体能量平衡。(每克油脂完全氧化能放出39.3 kJ的能量)
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科目: 来源:2014年九年级化学全册 第8章 食品中的有机化合物练习卷(解析版) 题型:填空题
如图装置是用燃烧法来确定有机物组成的常用装置,这种方法是在电炉加热时用纯氧氧化管内样品,根据产物的质量确定有机物的组成(已知:C中的氧化铜是确保有机物中的碳元素完全转化为二氧化碳;A中的反应为2H2O22H2O+O2↑)。
回答下列问题:
(1)a中盛放的物质是 ;
(2)若去掉B装置会对什么元素的测量结果有影响? ,会使测量结果 (填“偏大”或“偏小”);
(3)E装置中所盛放物质最好选用 (选填①氢氧化钙溶液 ②氢氧化钠溶液 ③水);
(4)若准确称取1.12 g样品(样品只含C、H、O三种元素中的两种或三种)。经充分燃烧后,D装置增重1.44 g,E装置增重3.52 g,则该有机物样品中所含的元素为 。
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科目: 来源:2014年九年级化学全册 第8章 食品中的有机化合物练习卷(解析版) 题型:探究题
维生素C(简称Vc,又名抗坏血酸),易溶于水,易被氧化。人体缺乏Vc可能引发多种疾病。水果和蔬菜中含有丰富的Vc。某研究性学习小组对它探究如下:
探究一:测定饮料中Vc的含量。
【查阅资料】Vc能和高锰酸钾反应,使紫色的高锰酸钾溶液褪色。
【设计方案】分别向盛有1 mL等浓度高锰酸钾稀溶液的四支试管中逐滴滴加果味饮料、苹果汁、梨汁和0.04%的Vc溶液,边滴边振荡,直至高锰酸钾溶液褪色。
【实验数据】
【实验结论】分析数据可知,Vc含量最高的是 ,含量为 (各液体密度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计)。
探究二:蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响。
【设计方案】请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案: 。
【实验结论】按上述方案实验,根据 这一实验结果,分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc含量有影响。
【实验反思】化学实验需要控制变量。下列情况不会影响到测定结果的是 。
A.每次实验所用的果汁颜色不同
B.量取的被测物质的体积不同
C.试管的大小不同
D.没有用同一规格胶头滴管滴加
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科目: 来源:2014年九年级化学全册 第8章 食品中的有机化合物练习卷(解析版) 题型:计算题
下图是某省生产的某种加钙食盐包装标签上的部分文字,请仔细阅读后回答问题:
(1)包装标签上的钙含量是指 (填“单质钙”“碳酸钙”或“钙元素”)。
(2)为了检验此盐中是否含有碳酸钙,在家庭厨房里可选用的物质是 。
(3)为了测定此盐中的钙元素含量,取10 g这种盐溶于水,加入足量盐酸,生成0.011 mg二氧化碳。请计算此加钙食盐中钙元素的质量分数。
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