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商品 | |||
成分 | 碳酸钠 | 碳酸氢钠 | 碳酸氢钠、有机酸 |
用法 | 面粉加水揉和成面团,发酵后产生酸味,加入适量纯碱,反复揉和,加热即可制成松软的馒头. | 面粉无需发酵,直接加入适量小苏打,加入调和,放入烤箱加热即可制成疏松多孔的糕饼. | 面粉与发酵粉按比例拌匀,放入适量温水揉和,放置一段时间,即可蒸、烘、烤制成疏松多孔的各种食品. |
实验操作 | 实验现象 | 实验结论 |
①取少量白色粉末于试管中,加入适量蒸馏水 | 固体溶解,无其他明显现象 | |
②取少量白色粉末于试管中加入足量的稀盐酸 | 有无色气泡产生 | 白色粉末一定是纯碱 |
实验操作 | 实验现象 | 实验结论 |
白色粉末是纯碱 |
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