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人体内含有多种元素,其中许多元素都是人体所必需的。但有些元素尚未证实其生理功能,在食品中它们的含量稍高会引起毒性反应。我国食品卫生法对这些元素在食品中的含量的最高标准有极严格的规定,这些元素是( )
①Na ②Mg ③As ④Cd ⑤Ca ⑥Zn ⑦Hg ⑧Pb ⑨Fe ⑩K
A. ⑥⑦⑧⑨ B.②④⑥⑧ C.③④⑦⑧ D.②④⑥⑦⑧
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资料一:台湾爆出了食品添加有毒塑化剂的案件,报道说饮料里的“起云剂”含有“塑化剂”,吃了会使性别错乱、生殖器变短。事件牵涉很多食品、饮料、果酱、益生菌粉等。塑化剂DEHP是指“邻苯二甲酸二(2─乙基己)酯”,是一种有毒的化工业用塑料软化剂,属无色、无味的液体,在塑料加工中添加这种物质,可以使其柔韧性增强,容易加工。专家称,塑化剂的毒性远高于三聚氰胺,还广泛分布于各种食物内。
资料二:新华网北京3月1日电卫生部等部门3月1日正式发布公告,撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙,自2012年5月1日起,禁止生产、在面粉中添加这两种物质。
请结合上述材料回答下列问题:
(1)2012年 5月,台湾爆出了食品添加有毒塑化剂的案件,禁止用塑化剂作为食品添加剂。食用下列方法处理过的食品,不会危及人体健康的是( )
A.用工业酒精配制饮用酒 B.饮料、果酱中添加塑化剂
C.用甲醛浸泡海鲜 D.用干冰冷藏食品
(2)《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》在2011年8月底已经结束征求意见,卫生部等部门3月1日正式发布公告,撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙,自2012年5月1日起,禁止生产、在面粉中添加这两种物质。
①过氧化钙(CaO2)中氧元素的化合价为 ;生活中过氧化钙是一种常用的制氧剂,过氧化钙溶于水后,其水溶液能使无色酚酞溶液变红,同时产生氧气,请写出有关反应的化学方程式 。
②过氧化苯甲酰在水和酶的作用下,释放出活性氧,可以 (选择“吸附” “乳化”或“氧化”)面粉中极少量的有色物质,以达到使面粉增白的目的。
③若超量使用面粉增白剂,会破坏面粉中的营养成分,会对人体造成危害,则过氧化苯甲酰 (填“是”或“否”)属于食品添加剂用于食品加工。
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右图是某补钙剂“高钙片”说明书的一部分。
(1)写出胃液(含盐酸)与“高钙片”中的含钙物质发生
反应的化学方式 。
(2)由贮藏方法推测维生素D具有的性质之一是
;由此想到在实验室也有一些类似原因需要密封保存的药品,例如(举一例):
。
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维生素C又名抗坏血酸,易溶于水,有酸性,易被氧化,能与碘反应。人体缺乏维生素C可能引发多种疾病。某研究性学习小组对维生素C的研究如下:
[实验目的]验证维生素C具有酸性。
[实验方案]提供试剂:维生素C片、蒸馏水、紫色石蕊溶液、无色酚酞溶液、氢氧化钠溶液、pH试纸。(实验仪器自选)
根据以上试剂,请你帮助他们设计两种方案,并写出可能观察到的实验现象:
实验方案 | 实验现象 |
方案(1) | |
方案(2) |
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据济南市疾病预防控制中心5月11日发布的消息,目前济南市除商河、济阳两县外,其他八个县(市、区)均为缺碘地区。专家提醒,成人每天吃6 g加碘盐就可满足人的生理需要。生产加碘盐通常是在食盐中加入碘酸钾(KIO3)。试回答下列问题:
(1)碘酸钾是由 种元素组成。
(2)在KIO3中碘元素的化合价是 价。
(3)为检验某食用盐试样中是否含有碘元素,某同学确定采用以下反应进行实验:KIO3+5KI+3H2SO4(稀)===3I2+3K2SO4+3H2O,要达到实验目的,除了KI、稀硫酸外,他还应选用的一种试剂是下列中的 (填序号)。
①淀粉溶液 ②NaCl溶液 ③K2SO4溶液 ④NaOH溶液
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小丽同学取铜和氧化铜的混合物m g置于烧杯中,并向烧杯中逐滴加入稀硫酸溶液,不断搅拌,测得烧杯中溶液的质量与加入稀硫酸的质量关系如右图所示。求:(1)m g混合物中,氧化铜的质量是 克;(2)当加入51.6g稀硫酸溶液时恰好完全反应,此时溶液中溶质的质量分数。
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某化学兴趣小组在做完制取二氧化碳的实验后(用石灰石和稀盐酸制取),对反应后反应器内的剩余溶液的溶质成分产生了兴趣,他们继续进行了以下实验探究。
【分析推断】根据制取二氧化碳的反应原理,可以确定剩余溶液中一定含有氯化钙。但其中是否含有氯化氢需要通过实验来证明。若剩余溶液显酸性(含有H+),说明含有氯化氢。
【查阅资料】碳酸钙不溶于水,氢氧化钙微溶于水,氯化钙溶液呈中性。
【实验过程】将剩余的溶液倒入烧杯中,微热后冷却到室温。
实验操作 | 实验现象 | 实验结论 | |
甲同学 | 取烧杯中溶液少许于试管中,向其中滴加____________ | 现象:溶液变为红色 | 溶液显酸性(含有H+);溶质中有氯化氢。 |
乙同学 | 取烧杯中溶液少许于试管中,向其中加入少量锌粒 | 现象:_________________________ 反应的化学方程式是: _______________________________ | |
丙同学 | 取烧杯中溶液少许于试管中,向其中加入少量石灰石 | 现象:_________________________ _______________________________ |
【拓展提高】若要从剩余溶液中得到尽可能多的纯净的氯化钙固体,同学们认为可以向剩余溶液中加入稍过量的____________(填化学式),经____________、蒸发等操作后即可完成。
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2013年中央电视台举办的“3.15”晚会,曝出某品牌金饰品掺假的事件,引起同学们的好奇。某化学兴趣小组在老师的帮助下,对几种常见金属饰品所含的金属进行了相关的探究活动。
【提出问题】(1)怎样鉴别真假黄金?(2)怎样确定钯的金属活动性?
【查阅资料】(1)假黄金通常是黄铜(Cu-Zn合金);
(2)钯(Pd)呈银白色,有金属光泽,可用作饰品。
【实验药品】钯、铂(Pt)、稀盐酸、硝酸银溶液和氯化钯(PdCl2)溶液
【实验探究】
(1)鉴别黄金样品的真假
取黄金样品于试管中,滴加稀盐酸后,观察到黄金样品表面有气泡产生,该气体是 ,说明此样品为 .(选填“真”或“假”)黄金。
(2)探究钯的金属活动性
依据生活经验,同学们猜想钯的活动性可能与银和铂相近,利用上述药品进行如下实验:
实验步骤 | 实验现象 | 实验结论 |
把钯浸入硝酸银溶液中 | . | 钯的活动性比银弱 |
把铂浸入氯化钯溶液中 | 无明显现象 | 钯的活动性比铂 . |
初步得出结论:钯、银、铂的金属活动性由强到弱的顺序为
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(1)标号①②的仪器名称:① ,② 。
(2)实验室选用A、D装置制取O2,气体收集完毕时,应先 (填“从水中取出导气管”或“熄灭酒精灯”)。
(3)实验室可用(NH4)2SO4固体和熟石灰混合加热制取NH3,应选择发生装置为 (选填序号)。
(4)选择发生装置B和收集装置 (选填序号)可以用于实验室制取CO2,若将发生装置由B改为F,其优点是 。
①为了得到纯净、干燥的CO2,除杂装置(如右图)
的导管按气流方向连接顺序是 (选填字母);
a.1→2→4→3 b.2→1→3→4
c.4→3→1→2 d.3→4→2→1
用化学反应方程式表示饱和NaHCO3溶液的作用 。
②写出用澄清石灰水检验CO2的化学反应方程式 。
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