隔夜莱是否能吃，主要在于烧熟后的隔夜菜中亚硝酸盐含量的变化是否符合食品安全要求。蔬菜中的硝酸盐来自生长过程中所施氮肥。空气中的微生物（如硝酸盐还原菌）进入到蔬菜中，会产生一种还原酶，使蔬莱中的部分硝酸盐还原成亚硝酸盐。烧熟后的莱在食用和保存阶段都会有一些细菌进入；做熟的蔬菜更适合细菌生长。某研究小组对烧熟的莱中亚硝酸盐含量做了测试，数据如下表：

盖有保鲜膜的菜肴在4⁰C的冰箱中放置不同时间的亚硝酸盐含量（单位：mg/kg）将一份红烧鲫鱼样本（不盖保鲜膜）在常温下放置4小时，测定其亚硝酸盐含量为8.9483mg/g。请根据以上材料，回答下列问题：
（1）亚硝酸盐中含有NO₂^-，其中氮元素的化合价是________________价；
（2）根据表中的数据，莱中的亚硝酸盐含量变化的共同规律是________；
（3）要使烧熟后的隔夜莱中亚硝酸盐含量尽可能低，保存的条件应该是________；
（4）炒菜过程中温度一般在100℃以上，你认为从生莱炒到熟菜过程中的亚硝酸盐含量是否会持续增加，原因是________。

下表是我国部分空气质量周报，阅读并回答下列问题：

（1）最容易出现酸雨的城市是________。为减少酸雨的产生，可采取的措施是________（填序号）。
①少用煤作燃料  ②采用燃料脱硫技术  ③不必采取措施，无所谓   ④开发新能源
（2）控制城市汽车尾气对空气造成污染的方法是________。
①开发氢能源   ②使用电动车     ③植树造林   ④戴呼吸面具

为了纪念化学在自然科学领域取得的成就和贡献，联合国大会决定，将2011年定为“国际化学年”，主题为“化学——人类的生活，人类的未来”。
(1)化学的魅力在于实验。小明在学校科技节上表演了“化学魔术”，他先用蘸有无色酚酞的笔在白纸上写字，把纸晾干。表演时选用一种无色溶液喷洒在纸上，立即显示出红色的字。他可以选用________溶液。(填写一种具体物质) 。
(2)化学对人类健康作出了卓越的贡献。化学物质阿司匹林(C₉H₈O₄)就是一种解热镇痛药，阿司匹林中氢和氧元素的质量比是________。
(3)食品添加剂也是一类化学物质。最近，关于食品添加剂的问题，引发了大众对食品安全的讨论。下列属于支持使用食品添加剂的观点有________。(可多选)   

用序号填空，下列物质中属于单质的是________，属于氧化物的是________，属于盐的是________。