属于有机高分子的是(　　)。

A．甲烷  B．淀粉  C．乙醇  D．丙氨酸

将缺乏某元素引起的病症与应该食用的食物用直线连接起来。

①骨质疏松  A．动物肝脏、菠菜、瘦肉、鱼、蛋

②缺铁性贫血  B．碘盐、海带、紫菜

③缺锌造成的食欲不振  C．牛奶、虾皮、肉类、水产品

④幼儿缺碘影响生长发育  D．海产品、瘦肉、动物肝脏、牛奶

⑤缺硒引起表皮角质化  E．大蒜

下列做法中正确的是(　　)。

A．为了防止海产品变质，用甲醛水溶液浸泡它们

B．人体为了补钙，可长期饮用硬水，利用其中的钙元素

C．为了补充维生素，可以多食水果和蔬菜

D．为了少浪费粮食，由于储存不妥发生轻微霉变的大米也可以食用

为了预防患甲状腺肿大病，市售食盐中常添加一定量的(　　)。

A．淀粉  B．碘酸钾

C．碳酸钙  D．氯化钾

吸烟有害健康，下表是香烟燃烧时产生的某些物质及其对人体的影响，其中物质N为(　　)。

A.二氧化碳          B．一氧化碳          C．烟焦油           D．尼古丁

微量元素在人体内的含量低于万分之一，但是其摄入过量、不足或不平衡都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。以下元素不属于微量元素的是(　　)。

A．钴(Co)    B．铁(Fe)   C．氮(N)    D．锰(Mn)

儿童缺锌会使发育停滞、智力低下，这里的“锌”指的是(　　)。

A．元素  B．分子  C．原子  D．离子

某校食堂中餐食谱为主食：大米饭；配菜：红烧排骨、煎鸡蛋、炸鸡腿、豆腐汤、炒猪肝。以上主食和配菜主要含________、________、________等营养素。考虑到各种营养成分的均衡搭配，应该增加的配菜是________。

下表是小明制定的食谱，为使营养均衡，在“你的补充”栏选填合适的食物是(　　)。

A.煎豆腐  B．炸大虾  C．凉拌黄瓜  D．蛋糕

下列做法或认识不科学的是(　　)。

A．重金属中毒，可饮用大量牛奶、蛋清等缓解毒性

B．缺铁易患骨质疏松症

C．我们应关爱健康，珍惜生命，远离霉变食品、香烟和毒品

D．积极开发新能源