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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    地球上的生物种类千差万别，但有一共同特点，体内水的质量与生物体总质量的比一般都在______以上．

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    科目： 来源：不详 题型：问答题

    随着生活水平的提高，我国肥胖特别是青少年肥胖人数不断增多．脂肪在人们心中的地位每况日下，甚至达到“谈脂色变”．有人不断做抽脂手术，要求医生将身体上的脂肪尽量抽尽，你认为这种行为科学吗？为什么？

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    科目： 来源：河南 题型：填空题

    河南烩面配料（面粉、羊肉、食盐、青菜等）中含有的营养素有______（写两种）．加碘食盐所含Kl03中I显______价．

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    科目： 来源：晋江市质检 题型：单选题

    了解安全知识，可以更好的保护人身和财产安全．下列做法不正确的是（　　）
    A．发现燃气泄露应立即开窗通风、关闭阀门
    B．室内起火应匍匐前行逃离火场
    C．不能食用霉变大米、瓜子、花生等食品
    D．用亚硝酸钠腌渍鱼肉和蔬菜

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    科目： 来源：安顺 题型：单选题

    医生建议小明多吃蔬菜，则小明需要补充的营养素主要是（　　）
    A．维生素B．油脂C．蛋白质D．无机盐

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    缺乏维生素A导致______   缺乏维生素C导致______．

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    科目： 来源：衡阳 题型：单选题

    小明妈妈为他提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤．这份午餐中缺少下列那种营养素（　　）
    A．油脂B．维生素C．蛋白质D．糖类

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    科目： 来源：怀柔区一模 题型：填空题

    化学与生活密切相关．
    （1）青少年成长需要充足的维生素和钙，这里的“钙”是指______（填“分子”或“元素”），下列食物中，能提供大量维生素的是______（填字母序号，下同）．
    A．蔬菜     B．大米    C．肉类
    （2）下列所示的各种厨房用具中，主要利用有机合成材料制成的是______；利用金属导热性制成的是______．

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    a．水龙头
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    b．塑料餐具

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    c．铁锅

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    d．不锈钢勺
    （3）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有______功能．
    （4）下列用于净化水的操作是______．
    A．蒸发　　　　 B．吸附　　　　　 C．过滤　　　　　 D．蒸馏．

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    科目： 来源：期末题 题型：填空题

    制豆腐是中国古代的一项重要发明，现今豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：大豆→浸泡→磨浆→煮浆→豆腐花→稍冷却转入湿布中→豆腐
    ［资料］下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：

    (1)上述工艺流程中，磨浆属于_____________变化，由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该设计利用的操作是____________________。
    (2)除水、无机盐和维生素外，豆腐中还含有的营养素有_____________，含人体所需的微量元素是_______________。
    (3)除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质。下列能提供丰富蛋白质的食物有__________(填字母)。
    A.萝卜 B.鱼 C.大米 D.奶制品 E.花生油 F.苹果

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    人体所需的六大营养素中，构成细胞的基本物质是 ______，能在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量的是 ______，起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康作用的是 ______．

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