人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠内与水反应，生成氨基酸．氨基酸进入血液循环后一部分被氧化，生成尿素[CO（NH₂）₂]、二氧化碳和水等排出体外，同时放出热量供人体活动的需要．糖类和油脂在体内完全氧化后生成CO₂和H₂O，也放出大量的热量供人体进行生命活动．根据以上事实回答：
（1）蛋白质、糖类和油脂的组成元素是否完全相同______，理由是______．
（2）这三种营养素中能确定一定含有的元素是______．

V_C又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应．人体缺乏V_C可能引发许多疾病．某研究性学习小组对它研究如下：
（1）猜想：V_C可能具有酸性．
（2）实验方案：
提供试剂：V_C药片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、NaOH溶液、pH试纸．（实验仪器自选）
根据以上试剂，请帮助他们设计出两种实验方案，并写出实验现象：

实验内容	实验现象

（3）结论：V_C具有酸性，根据V_C的性质，判断下列物质中能与V_C反应的是（ C ）
A．Mg       B．KCl        C．NaOH          D．CuSO₄
（4）某同学联想到西红柿等蔬菜、水果中含有丰富的维生素C，放置时间长短是否对维生素C的含量产生影响．他设计了如下实验方案：
Ⅰ把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎，用纱布将汁液挤入两个烧杯中；
Ⅱ取两支盛有2mL蓝色碘的淀粉溶液的试管，分别滴加上述两种汁液，边加边振荡，直到蓝色刚好消失，记录滴数如下：

汁液	新鲜西红柿的汁液	放置一周的西红柿的汁液
滴数	12	20

请回答下列问题：
①你认为西红柿中维生素C含量高的是______；
②你从中得到的启示是______．

现有①黄瓜；②面粉；③菜子油；④加碘盐；⑤矿泉水五种食物，其中主要为人体提供能量的是______、提供维生素的是______、提供油脂的是______．（填序号）

下表是l00g某食品的部分营养成分（其他成分不能提供热量）：

总热量	蛋白质	糖类	油脂	水	钠	磷	钙
2060KJ	50g	20g	待测	5g	4.6g	3.3g	8mg

（1）每100g该食品中所含营养成分质量最大的是______．
（2）上表中钠、磷、钙指的是______（选填“单质”、“元素”或“离子”）．
（3）假设食物的总热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为；
油脂38kJ/g、蛋白质20kJ/g、糖类15kJ/g．根据此数据计算，理论上lO0g该食品中油脂的质量为______g．

为了确保人体健康，需要吃些粗粮．玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表．

成分	蛋白质	油脂	糖类	水和维生素B族等
质量分数	约10%	约5%	约80%	约5%

（1）上表中含有人体所需的营养素有______类．
（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉属于______（填序号，下同）．
①无机物      ②糖类        ③有机合成材料      ④高分子化合物
（3）淀粉发酵可生产乙醇，乙醇是可再生能源．下列物质中______被认为是最清洁的燃料．
①汽油      ②柴油        ③天然气          ④氢气
（4）玉米芯与稀硫酸在加热、加压的条件下反应，可得到重要的化工原料糠醛．糠醛（C₅H₄O₂）的相对分子质量为______．
（5）写出乙醇完全燃烧的化学方程式______．

化学与生活息息相关．
（1）下列食品中富含蛋白质的是______（填写序号）．
①菠菜        ②鸡蛋      ③花生油      ④米饭        ⑤牛奶
（2）人体缺______（填元素的名称）会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良．
（3）下列几种常见的饮品中，不含有机物的是______．（同上）
①牛奶         ②纯净水     ③啤酒        ④果汁
（4）合成材料的出现是材料发展史上的一次重大突破，下列物质属于合成材料的是：______．（同上）
①家用保鲜袋   ②不锈钢      ③天然橡胶       ④化纤布料     ⑤有机玻璃．

食品安全关重要，我们应科学合理地使用食品添加剂．
（1）人体从食物中摄取的元素不足时，要通过食品添加剂予以补充，例如：加铁酱油，可以补充人体铁摄入不足，请再举一例：______；
（2）国家禁止在面粉中添加过氧化钙．过氧化钙的化学式为CaO₂，其中钙元素的化合价为+2，则氧元素的化合价为______；
（3）过氧化钙不能做面粉增白剂，但可作鱼池增氧剂，它与水反应生成氧气和氢氧化钙，请写出反应的化学方程式：______；其中氢氧化钙用途广泛，请写出其中一项：______．

科学与生活密切相关；科学技术造福全人类．
（1）今年中国学生营养日的主题是“全面、均衡、适量--远离肥胖及慢性病”．处在长身体时期的青少年，应该注意摄取足量的优质蛋白质，下列食物中，富含蛋白质的是______（选填字母序号）．
A．大米、土豆     B．牛奶、鱼虾     C．肥肉、植物油     D．芹菜、葱
（2）下列日常生活中的做法，符合“低碳生活”理念的是______（选填序号）．
①电视机关机后尽量拔下电源插头，不处于待机状态
②天气寒冷，开空调时温度设置尽量高些     ③使用太阳能热水器．

在人体组织里，葡萄糖（化学式：C₆H₁₂O₆）在酶的作用下经缓慢氧化转化为二氧化碳和水，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要．葡萄糖中含有______种元素，每个葡萄糖分子中共含有______个原子，葡萄糖的相对分子质量为______．

食物主要营养素有蛋白质、糖类、脂肪、无机盐、维生素、水等六大类．某品牌奶粉包装上标出的配料如下：①白砂糖②乳酸亚铁③维生素C．请回答（填编号）：
（1）该产品配料中属于营养素的有______，能产生能量的物质是______，可以补充铁元素的物质是______．
（2）蛋白质是重要营养物质，下列食品能提供丰富的蛋白质的食品有______．（填编号）
a．大米    b．花生油    c．鱼    d．萝卜．