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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列属于糖类的是（　　）
    A．维生素B．蛋白质C．纤维素D．酶

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    科目： 来源：广西自治区中考真题 题型：填空题

    化学知识与生活联系密切．请从①食盐  ②干冰  ③葡萄糖  ④氮气  ⑤水银这些物质中选择填空（填序号）：
    （1）可作为人体重要能量来源的是______；
    （2）腌制鱼肉等常用的调味剂是________；
    （3）食品包装中可用于防腐的是__________；
    （4）可用于人工降雨的是_________；
    （5）温度计里的液态物质是____________．

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    维生素A缺乏时，人会患有（　　）
    A．夜盲症B．神经炎C．脚气病D．坏血病

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    科目： 来源：不详 题型：问答题

    2010年我国纪念“世界水日”和开展“中国水周”活动的宣传主题为“严格水资源管理，保障可持续发展”．
    （1）水______ （选填“属于”或“不属于”）六大类营养素之一．
    （2）水是生命之源，保护水资源、节约用水是我们义不容辞的责任．面对旱情，我们应该有更真切的体会．下列做法不能节约用水的是______．

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    （3）①监测某工厂排放污水的酸碱度，可选用______进行测定．
    ②当一些自然灾害发生后，为防止疫情常需要对当地水源进行消毒．某防疫站需要用10%过氧化氢溶液配制0.5%过氧化氢溶液作为消毒剂，分发给防疫小分队，消毒液配制的主要步骤有计算、______、______．

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    科目： 来源：江西省月考题 题型：单选题

    小明奶奶为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红烧鸡、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你觉得最好还要补充
    [     ]
    A、牛肉          
    B、河虾            
    C、青菜          
    D、雪糕

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    科目： 来源：阜新 题型：问答题

    “民以食为天”，人类生命活动所需的各种营养素主要来自于食物．
    （1）如表是小明制定的食谱单，在食谱中含有营养素主要有____________、______等；你认为小明制定的食谱中还较缺乏的一种营养素，请你在如表中填写获取该营养素的一种食物名称．
     主食     米饭、馒头
        副食 烧鸡块、咸鸭蛋、红烧肉、花生米
        饮料     牛奶
        你的补充 ______
    （2）为了增加营养在食品中添加一种或几种营养素，可以预防一些群体性疾病的发生．如铁强化酱油的推广使儿童______发病率明显下降．

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    科目： 来源：专项题 题型：填空题

    某种营养素补充剂的标签如下：
    (1)标签中注明“钙20.3g”，这里的“钙”是指____（填编号）。
    A．元素B．原子C．分子D．离子
    (2)该营养素具有补钙功能，同时还能补充人体所需的营养成分：____（写出一种即可）
    (3)淀粉是人们食用的最主要的糖类，由于淀粉能与碘作用呈____色，因此常用碘水（或碘酒）来检验食物中是否含有淀粉。
    (4)蛋白质是人体所需的重要营养成分之一，是构成细胞的基础物质，人如果食用甲醛溶液浸泡过的鱼会危害身体健康，其原因是___________________。

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    科目： 来源：益阳 题型：填空题

    5月20日是“中国学生营养日”，这一天小明对学校食堂菜谱进行了分析，并与食堂理人员进行了交流．学校食谱如图所示，请回答：
    （1）食谱中食物所含的营养素主要有无机盐、水、油脂、纤维素和______；
    （2）考虑到学生身体发育和均衡营养的需要，小明建议应该增加的食物是______（任填一种）．
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    科目： 来源：陕西省中考真题 题型：填空题

    ⑴. 我国南海海域辽阔,那里散布着范围最广的珊瑚礁群,蕴含有巨量的矿产资源、渔业资源等，有。
    ①南海海域鱼类众多，产量丰富。鱼类能提供的有机营养素主要为 ________ 。
    ②南海已成为我国最大的海上化石燃料生产基地。写出你知道的一种化石燃料 _________________________。
    ③矿产资源属于不可再生资源，在开发和利用中一定要增强保护意识。保护金属资源的措施有  ____________________________________________________(答一条即可)。
    ⑵. 据《陕西日报》2012年1月20日报道，铜川市某养殖专业户修建的沼气池，日产沼气600立方米，免费供给村民使用。沼气是用稻草、麦秆、人畜粪便等在密闭的沼气池中发酵产生的。
    ①沼气作燃料利用其 ______ (选填“物理”或“化学”)性质。
    ②沼气的主要成分是  ___________   。
    ③用沼气作燃料，与用煤相比能减少的空气污染物有  ________________________________________________________  (答一种即可)。

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    某个同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”的实验时，设计了以下两个实验装置：
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    （1）你认为这一实验要检验的是：唾液淀粉酶的消化作用受______影响．
    （2）请你预测试验结果：10分钟后若分别在甲、乙两装置的试管中滴加碘液，出现蓝色的是______试管．
    （3）请分析产生这种现象的原因．
    ______．

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