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科目: 来源:同步题 题型:单选题

在 ①瘦肉 ②鱼 ③牛奶 ④大豆 ⑤酱油等食物中,富含蛋白质的有
[     ]
A. ②③       
B. ②③④        
C. ①②③④     
D.①②③④⑤ 

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科目: 来源:同步题 题型:单选题

下列属于植物性油脂的是  
 [     ]
A.奶油         
B.猪油              
C.牛油              
D.花生油

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科目: 来源:同步题 题型:单选题

关于葡萄糖的性质描述错误的是
[     ]
A. 葡萄糖有甜味
B. 葡萄糖是一种难溶于水的白色粉末状固体
C. 葡萄糖在人体内缓慢氧化生成二氧化碳和水
D. 葡萄糖发酵后能生成酒精( 乙醇)

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科目: 来源:盐城 题型:单选题

下列我市特产中,维生素含量最高的是(  )
A.阜宁大糕B.龙冈茌梨C.滨海香肠D.伍佑糖麻花

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科目: 来源:不详 题型:单选题

能起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用的营养素是(  )
A.脂肪B.蛋白质C.无机盐D.维生素

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科目: 来源:昆明 题型:单选题

“关爱生命,拥抱健康”是人类永恒的主题.下列说法不正确的是    (  )
A.多食水果和蔬菜,给人体补充维生素
B.牛奶、豆浆是富含蛋白质的食品
C.大米、玉米是富含糖类的物质
D.胃酸过多的病人可以多喝碳酸饮料

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科目: 来源:不详 题型:多选题

在人体内经氧化放出热量,为机体活动和维持恒定体温提供能量的是(  )
A.无机盐B.糖类C.油脂D.维生素

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科目: 来源:不详 题型:单选题

以下关于蛋白质的说法中不正确是(  )
A.人体的肌肉、血液、毛发和各种酶的主要成分都是蛋白质
B.有些物质如甲醛等会与蛋白质发生反应,破坏蛋白质结构,使其变质
C.蛋白质中仅含有碳、氢、氧三种元素,人体不可以直接合成蛋白质
D.婴儿和青少年成长过程中要摄入足够的含有蛋白质的食物,如蛋白质的摄入量不足会使人生长发育迟缓、体重减轻、发生贫血等

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科目: 来源:衡阳 题型:填空题

铁锅是世界卫生组织推广的烹饪炊具、用铁锅烹饪食物时加些食醋,有利于增加食物中的______元素.用生铁铸成的铁锅使用较长时间后,锅底外部出现略显红色的脱落块,红色物质的主要成分是______(填化学式),将脱落块加入足量稀盐酸中,充分反应后,最后留有的黑色不溶物是______.

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科目: 来源:常德 题型:填空题

为了保证同学们在中考期间的营养供应,学校食堂今天中午为我们准备了如下菜谱:红烧肉、炒鸡蛋、凉拌黄瓜、主食为米饭.以上食物中,能为我们提供蛋白质的是______,能提供维生素的是______,能提供糖类的是______.

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同步练习册答案