瓜子、核桃、花生等物质含有丰富的油脂，多食不易消化．你验证其中含油脂的简单方法是______．

蛋白质、糖类、油脂是重要的营养物质．已知每克蛋白质、糖类、油脂完全氧化时，分别约放出18kJ、15.6kJ、39.3kJ的热量．产生相同热量时，消耗这三种物质的质量由大到小的顺序是（　　）

A．蛋白质、糖类、油脂	B．蛋白质、油脂、糖类
C．糖类、蛋白质、油脂	D．油脂、蛋白质、糖类

家庭厨房就是一个化学小世界，“柴米油盐酱醋茶”、“锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识．
（1）下列各类食物中含有丰富蛋白质的是______；



a．鸡蛋；b．苹果；c．白菜；d．面条
（2）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．根据下列标签回答问题：

每100 g含有 营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	钠	锌
	7.6 g	7.8 g	7.4 g	18 mg	201 mg	30.8 mg	8.1 mg

以上标签中没有列出的营养素是______，为人体提供能量的营养素是______，人体必需的微量元素是______．
（3）下列所示的各种炊具、餐具中，主要利用有机合成材料制成的是______．

a．水龙头

b、塑料餐具

c、铁锅

d、不锈钢勺

（4）我市家庭厨房中的“柴”多数使用天然气，天然气的主要成分是______．如在厨房中闻到燃气泄漏的特殊气味，下列应急措施可行的是______（填写序号）；
a．检查并关闭气源阀门，防止气体进一步泄漏
b．轻轻打开门窗通风
c．立即打开抽油烟机排气，将泄漏出的气体尽快排出．

4月14日07时49分，青海省玉树县发生7.1级地震，全国人民，众志成城，再次彰显了中华民族巨大的凝聚力．
（1）地震发生后，全国各地为灾区紧急提供包括方便面在内的各种救灾物品．据下表回答：

方便面营养成分表（每100g中含量）
糖类 （g）	脂肪 （g）	蛋白质 （g）	水分 （g）	钠 （mg）	钾 （mg）	磷 （mg）	钙 （mg）	维生素C （mg）	其他
61.6	21.1	9.5	3.6	1144	134	80	25	0	…

方便面所含的营养素主要有蛋白质、______、油脂、无机盐和水；
（2）专业人员迅速赶赴灾区，协助做好饮用水安全工作．自来水厂主要通过 ①吸附沉淀（用明矾） ②投药消毒（用漂白粉等） ③静置沉淀 ④过滤等对自然水进行净化，其合理的步骤顺序是______（填序号）；
（3）灾后重建工作迅速启动，其中一种简易安置房是用外层为钢板，中间填充泡沫塑料的夹心板做墙体．为防止钢板生锈，延长夹心板的使用寿命，下列措施合理的是______；
A．表面喷漆B．经常酸洗C．经常水洗．

下列说法中，你认为不科学的是（　　）

A．食用碘盐可防治甲状腺肿大

B．实施“酱油加铁”，可减少厨房污染

C．儿童缺钙易患佝偻病

D．使用含氟牙膏可预防龋齿

化学知识在生活中到处可见．
（1）某报刊登了营养专家向考生特别推荐的一份早餐食谱：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，
适量的馒头、面条和蔬菜、水果等．其中含有的营养素有油脂、糖类、水、蛋白质、无机盐和______．
（2）如图所示常见用品中，主要是用有机合成材料制成的是______（填字母）．

2011年我国纪念“世界水日”和开展“中国水周”活动的宣传主题为：“严格管理水资源，推进水利新跨越”．结合所学知识回答下列与水相关的问题：
（1）①水______ （填“属于”或“不属于”）六大营养素之一．
②保持水的化学性质的最小粒子是______．
（2）如图是活性炭净水器示意图，其中活性炭的作用是：不仅可以______的物质，还可以______的杂质．
（3）现有一瓶矿泉水（硬水）和一瓶雨水（软水），请设计实验将它们鉴别开来（要求用两种方法）．

	实验步骤	实验现象	结论
方法一	______	______	______
		______	______
方法二	______	______	______
		______	______

生活中我们经常听到下列一些说法，其中有科学道理的是（　　）
①市售纯净水清洁、纯净，但长期饮用对身体没有好处
②提倡使用铁锅做菜
③喝饮料能补充营养物质，有利于人体的健康，因此大力提倡多喝饮料
④多吃蔬菜、水果，有利于青少年的身体健康
⑤喜欢吃小食品、干吃面，就可以多吃，不会影响身体健康的．

A．①④⑤

B．①②④

C．②④⑤

D．①③

人体缺锌可能会引起的症状是（　　）

A．儿童生长发育不良，智力低下

B．骨质软化及骨质疏松

C．甲状腺素合成减少

D．贫血

下图是费俊龙和聂海胜在“神舟”六号飞船中的照片，航天员在太空中每人每天大约需要0.9kg氧气、2.5L水、0.6kg食物，排出1.0kg二氧化碳、1.8kg水蒸气等．上述物质中：
属于单质的是（用化学式填写、下同）______，
属于化合物的是______，
属于混合物的是（用名称填写）______．