大豆是东北地区特产的一种农作物．它富含的______是人类生命活动必需的一种营养素．豆科植物能够将空气中的N'直接转化为自身需要的含氮化合物，而大多数作物需要人工施以氮肥才能保证植物的正常生长．请列举一种你知道的氮肥（填化学肥料的名称或化学式）______．

明明的手经常脱皮，经医生诊断缺少维生素．则他应多食用下列食物中的（　　）

A．糖果

B．花生

C．鸡蛋

D．水果

我们每天都和化学变化打交道，下列叙述不是化学变化的是（　　）

A．人吃进的食物逐渐被消化

B．铁锅放久生锈

C．使用煤气作燃料煮饭炒菜

D．水在冰箱里结成冰

下表为某品牌燕麦片标签中的一部分：

营养成分	蛋白质	糖类	油脂	钙	铁	钠	锌	维生素C
每100g含有	7.4 g	7.8 g	7.9 g	206 mg	19.2 mg	37.8 mg	10.1 mg	18 mg

（1）燕麦片中能为人体提供能量的营养素有______；
（2）燕麦片中含有______种人体所需的微量元素；
（3）人体健康离不开钙元素．下列有关钙元素的叙述中，不正确的是（填序号）______；
①人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中
②幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良
③老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折
④成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙
（4）钙片的有效成分是碳酸钙，虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其原因是______（用化学方程式表示）；为了提高补钙效果，服用钙片时常需配合服用维生素D，据此可推知维生素D的功能是______．
（5）现有下列食物：①大米②豆油③鱼④鸡蛋⑤青菜 ⑥西瓜．其中能提供丰富蛋白质的有______．

食盐卫生与身体健康关系密切，下列做法会导致食品对人体有害的是（　　）
①在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症；
②用工业酒精兑制饮用酒精以降低成本；
③用活性炭来脱色以制白糖；
④加工香肠时加入亚硝酸钠以保持肉类新鲜；
⑤做馒头时加入适量纯碱或碳酸氢钠使馒头松软．

A．②和④

B．①和③

C．③和⑤

D．②和⑤

油脂通常存在形式为（　　）

A．固态

B．液态

C．气态

D．固态和液态

小燕到医院检查完身体后，医生建议她多吃水果和蔬菜，请你判断医生让她主要补充的营养素是______．

鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中含有丰富的（　　）

A．各种维生素

B．蛋白质

C．糖类

D．脂肪

下列做法对人体健康不利的是（　　）

A．多食水果和蔬菜，补充维生素

B．食用碘盐可防治碘缺乏病

C．向食品包装袋充入氮气防腐

D．青少年多吃油炸类食品，补充热量

下列说法中，不正确的是（　　）

A．油脂和维生素是人体中重要的供能营养素

B．玻璃钢是日常生活中应用广泛的复合材料之一

C．氮肥、磷肥、钾肥及复合肥是农业生产中主要的化学肥料

D．浓硝酸、重金属盐等可使蛋白质发生化学变化，失去生理功能