人体进食摄入的六大营养物质中.一些做为细胞再生的原料.一些为人体提供活动的能量.另一些则肩负调节新陈代谢.维持身体健康的重任．下列有关叙述中正确的是( )A．油脂使人肥胖.进食时要避免摄入脂肪B．维生——青夏教育精英家教网—

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科目： 来源：乐山 题型：单选题

人体进食摄入的六大营养物质中，一些做为细胞再生的原料，一些为人体提供活动的能量，另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任．下列有关叙述中正确的是（　　）

A．油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪

B．维生素只存在于植物性食物，动物性食物不含维生素

C．人体必须铁、锌、碘、硒等多种微量元素，偏食、挑食不利于其适量摄入

D．蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸，又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质

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科目： 来源：不详 题型：单选题

下列与人的生理有关的叙述中，不正确的是（　　）

A．剧烈运动时人体代谢加快，代谢产物不能及时排出体外，血液的pH增大

B．油脂在人体内代谢的最终产物是CO₂和H₂O

C．如果人摄入淀粉、葡萄糖的量不够，会造成“低血糖”，人就感觉乏力、疲倦

D．人的胃液里有少量盐酸，可以帮助消化

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科目： 来源：不详 题型：填空题

小璐一家人到郊区游玩，自备了一些常用物品．
（1）妈妈准备了鱼罐头、面包、黄油、黄瓜和玉米，其中能提供丰富蛋白质的是______．
（2）小璐发现工厂为延长食品的保质期采取了一些措施．有的食品采用真空包装，其目的是______；有的采用充气包装，该气体可能是______．
（3）爸爸带来木柴准备烧烤．
①小璐发现捆绑木柴的铁丝生锈了．铁生锈的条件是______．
②爸爸将木炭架空，该做法的原因是______．

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科目： 来源：哈尔滨 题型：填空题

请写出下图食品中富含的营养素（水除外）的名称：

①和②______；③______；④和⑤______．

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科目： 来源：不详 题型：填空题

青少年正处在生长发育期，应注意营养均衡，膳食合理．而有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于下列物质中的______ （填序号）不足而引起的．①油脂②蛋白质③维生素．

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科目： 来源：不详 题型：填空题

食品中含有许多有机物，它们为人体提供各种营养成分．根据下列要求回答问题（用物质的名称表示）：
（1）人们从水果等食品中摄入的微量有机物是______；
（2）人们从馒头类食品中主要获取的有机物是______，它在一定条件下可转化为有甜味的白色粉末状有机物是______
（3）人体必需的重要营养成分之一，且是构成人体细胞的基础物质是______；
（4）能为人体储备丰富热能的有机物是______．

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科目： 来源：桂林 题型：单选题

因为鱼肉含有丰富的（　　）