青少年健康发育需要合理摄入多种营养，不宜偏食．
（1）人体必需的营养素除了糖类、蛋白质、油脂、维生素外，还有______、______．
（2）现有以下食物：①米饭；②牛奶、瘦肉；③蔬菜、水果；④动物油；⑤大豆．如要有目的地摄取某些营养素，请你从上述食物中选择（填编号）：维生素______，糖类______．

蛋白质可以维持人体的生长发育和组织更新．下列食物中富含蛋白质的是（　　）

A．馒头

B．豆制品

C．植物油

D．蔬菜

食品卫生与身体健康关系密切，下列做法会影响人体健康的是（　　）
①在食盐中加人适量碘酸钾防治碘缺乏症　 ②用工业酒精兑制饮用酒以降低成本
③用活性炭来脱色制白糖　　　　④加工香肠时超标加人亚硝酸钠以保持肉类新鲜．

A．②和④

B．①和③

C．①和④

D．②和③

随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康，以下探讨化学物质与人体健康的几个问题．
（1）植物为人类提供了大量营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，这些病症曾成为医学难题．这是由于摄入______不足而引起的．
A．维生素   B．油脂  C．蛋白质  D．糖类
（2）微量元素与人体健康密切相关，若饮食不合理，摄入某种微量元素不足，就会引起疾病．下列疾病中，与缺少铁元素有关的是______ （填序号）．
A．坏血病        B．侏儒症        C．佝偻病        D．贫血
（3）人体所需的元素从食物中摄取不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来补充，碳酸钙是一种价廉高钙补钙剂．碳酸钙（CaCO₃）中钙元素的质量分数为______，虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其中的道理是（用化学方程式表示）______．

（1）人类为了维持生命和健康，必须摄取食物．人们通常将食物中的______等称为营养素．（除水外至少写出三种）
（2）在市场上销售的“高钙牛奶”、“加碘食盐”、“葡萄糖酸锌”等食用品中，所说的“钙”、“碘”、“锌”应理解为______．
A．原子B．元素C．离子  D．单质
（3）为减少废弃塑料带来的白色污染，超市禁止无偿提供塑料购物袋的意义是______．
A．节约资源B．保护生态环境C．提高生活水平  D．避免滥用塑料袋
（4）小明同学查阅资料发现：市售塑料袋有的用聚乙烯[（CH₂CH₂）_n]制成，有的是用聚氯乙烯[（CH₂CHCl）_n]制成；且可通过点燃的方法鉴别聚乙烯和聚氯乙烯．试回答：
①聚氯乙烯的组成元素有______种．
②如果塑料购物袋点燃时有强烈刺激性气味，这种塑料袋可能是用______制成．

请根据要求回答下列问题：



（1）为促进作物生长，增强农作物的抗寒、抗旱能力应施加的化肥种类是______
（2）吃柑橘等水果主要为人体补充的营养素是______
（3）为改良酸性土壤，可施用适量的碱是______（填俗称）；用化学方程式说明这
种碱的溶液放置在空气中变质的原因：______．

某同学的母亲在地摊上买了2斤毛线，标签上写着：成分100%羊毛．根据已学知识，请你教他母亲检验一下，所买的毛线是羊毛的，还是化纤的？简述实验步骤、现象、结论．

分类是化学学习和研究的重要方法之一，下列分类不正确的是（　　）

A．空气污染物：NO4、SO2、PM2.5…

B．混合物：铁锈、碘酒、稀有气体…

C．酸：H2SO4、HNO3、NaHCO3…

D．人体所需营养素：糖类、蛋白质、油脂…

下列日常生活中的做法可行的是（　　）
①大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂养家禽
②由于淀粉有遇碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假
③喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象
④低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快
⑤患有夜盲症的病人，多食用动物肝脏有利于视力恢复．

A．①③④

B．②④

C．②③⑤

D．③⑤

人体胃蛋白酶能催化蛋白质的分解，某同学为了研究pH对胃蛋白酶催化活性珠影响，做了如下实验：准备5支盛有等质量胃蛋白酶溶液但pH各不相同的试管，在每支试管内加一块1cm³左右的正方体凝固蛋白块，试管均置于25℃的室温下，记录各试管内蛋白块消失的时间（如下表所示）．请回答下列问题：

酶溶液的pH	1	2	3	4	5
蛋白块消失的时间（min）	13	9	11	45	＞60

（1）蛋白块消失的时间与胃蛋白酶的活性有什么关系？______．
（2）据表中数据推断，当pH约为______时，胃蛋白酶的活性最佳．
（3）请指出该同学的实验设计中存在的明显不足______．
（4）请提出能使实验在更短时间内完成的正确方法______．