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    科目： 来源：湖南省中考真题 题型：填空题

    今年5月20日是第22个“中国学生营养日”，主题是：“全面、均衡、适量--培养健康的饮食行为”。请你用所学的化学知识关注同学们的营养问题。我市某学校的学生食堂午餐提供的食谱为：大米饭、豆腐干炒肉、骨头蛋汤。
    (1)以上食物中为我们提供的营养素有糖类、_________、油脂、无机盐和水。
    (2)考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你认为食堂还应增加的一种食物是_______；(填编号)。
    A.红烧肉 B.青菜 C.红烧鱼块 D.油炸馒头

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    科目： 来源：期末题 题型：填空题

    化学与人体健康密切相关，若人体血液缺铁，人就会“贫血”；人体缺钙，会患佝偻病；缺碘会引起甲状腺肿大；缺氟易产生龋齿；缺锌会引起食欲不振等。
    （1）市场上有“朴血（补血）口服液”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”、“加氟牙膏”、“葡萄糖酸锌”等商品，则其中的铁、钙、碘、氟、锌应理解为（填编号）                 。
    ①元素 ②原子 ③分子 ④氧化物
    （2）市售麦片含有微量极细的还原铁粉，饮用这种麦片后，铁在胃液中变为亚铁盐反应的化学方程式为                               。
    （3）市售AD营养布丁的配料为：①蔗糖 ②奶粉 ③乳酸钙 ④柠檬酸 ⑤维生素A ⑥维生素D ⑦食用色素 ⑧食用香料 ⑨防腐剂其中属于营养素的有（填编号）                           。

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    下列食品的主要成份是淀粉的是 
    [     ]
    A、黄豆    
    B、鸡肉    
    C、大米    
    D、青菜

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    下列关于蛋白质的叙述中不正确的是
    [     ]
    A.没有蛋白质就没有生命        
    B.蛋白质在人体内可以直接被吸收
    C.蛋白质摄入量不足会使人发育迟缓
    D.一部分蛋白质在人体的新陈代谢过程中会生成尿素被排出体外

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    科目： 来源：广东省中考真题 题型：单选题

    欢欢在中考前每天只吃：米饭、牛肉、蛋汤、大虾、鱼。为了使营养均衡，你觉得他最好还要吃
    [     ]
    A．猪肉
    B．河虾
    C．青菜
    D．牛奶

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    科目： 来源：同步题 题型：填空题

    联系日常生活，举例（各两种）。
    (1)富含糖类的食品如______________、______________；
    (2)富含油脂类的食品如______________、______________；
    (3)富含蛋白质的食品如______________、______________；
    (4)富含维生素的食品如______________、______________。

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    科目： 来源：同步题 题型：填空题

    科学家预言未来理想的燃料可取自绿色植物，即把植物中的纤维素用适当的催化剂与水作用生成葡萄糖（化学式：C6H12O6），再在催化剂作用下使葡萄糖分解成乙醇(C2H5OH)和二氧化碳；乙醇即是一种理想的燃料，试写出葡萄糖在催化剂作用下生成乙醇和二氧化碳的化学方程式_________________________________________________________。

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    科目： 来源：专项题 题型：填空题

    在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。
    (1)食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、          、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。下列各类食物中含淀粉最丰富的是           (填字母)。    

     A.西红柿     B.大米                 C.鸡蛋               D.牛奶    
     (2)小华经常食欲不振，生长迟缓，发育不良，你觉得小华体内缺少的元素是     (填序号)。    
    ①铁    ②硒    ③钙    ④锌

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    科目： 来源：模拟题 题型：填空题

    到 20世纪末，人类发现的合成的物质已超过 3000 万种，其中一些物质是由碳、氢、氧、氮、钠、钙中的某些元素组成的。请选择适当元素，按要求写出物质的化学式。   
    (1)可做调味品的有机酸__________________；    
    (2)日常生活中常用的白糖、红糖等的主要成分是__________________；   
    (3)治疗胃酸过多的一种药剂__________________；    
    (4)当今最重要的气体化石燃料是__________________；   
    (5)可做化肥的一种碱__________________；
    (6)能用作食品干燥剂的是__________________；

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    科目： 来源：专项题 题型：单选题

    下列食品，主要为人类提供淀粉的是
    [      ]
    A. 西红柿            
    B. 鱼            
    C. 奶油          
    D. 大米

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