在人类食物所供给的能量中.60%-70%来自 [ ]A．蛋白质 B．油脂 C．淀粉 D．糖类——青夏教育精英家教网—

相关习题

科目： 来源：同步题 题型：单选题

在人类食物所供给的能量中，60%～70%来自

[ ]

A．蛋白质
B．油脂
C．淀粉
D．糖类

科目： 来源：同步题 题型：单选题

向蛋白质中加入下列物质，其中不能使蛋白质失去原有的生理功能的是

[ ]

A．向蛋白质中加入浓硝酸
B．向蛋白质中加入重金属盐
C．向蛋白质中加入水
D．向蛋白质中加入甲醛

科目： 来源：同步题 题型：单选题

谷氨酸也是构成蛋白质的一种化合物，谷氨酸钠是调味剂味精的主要成分，它能增加食品的鲜味．食品的鲜味大，其谷氨酸的含量就高，以下食品中含谷氨酸钠最多的是

[ ]

A．白菜
B．土豆
C．西瓜
D．香菇

科目： 来源：同步题 题型：单选题

某洗衣粉不仅能除去汗渍，而且有较强的除去血渍、奶渍等蛋白质污物的能力．这是因为该洗衣粉中加入了

[ ]

A．碳酸钠
B．烧碱
C．蛋白酶
D．淀粉酶

科目： 来源：同步题 题型：填空题

AgNO₃遇到蛋白质即生成黑色的蛋白银．某学生实验时不慎在手指上沾染上少量AgNO₃的溶液，第二天发现手指上沾染过的AgNO₃溶液的皮肤颜色会_________．

科目： 来源：同步题 题型：单选题

下列物质富含油脂的是

[ ]

A．苹果
B．白糖
C．大米
D．动物油

科目： 来源：同步题 题型：填空题

无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的 _________ ，促进 _________ ，有些元素还是构成 _________ 的重要材料．

科目： 来源：同步题 题型：填空题

食物中的营养素包括 _________ 、 _________ 、 _________ 、 _________ 、水和无机盐六大类．

科目： 来源：同步题 题型：填空题

葡萄糖的化学式是 _________ ，它在人体内氧化释放能量的化学变化是（用化学方程式表示） _________

科目： 来源：同步题 题型：问答题

蔬菜和水果中蛋白质和脂肪的含量都不高，但为什么营养学家针对我国城市青少年的饮食习惯，提出了“多吃蔬菜、水果，有利于人体健康”的观点呢？

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