下列有关实验叙述正确的是

A．葡萄糖是醛糖，果糖是酮糖，二者可用银镜实验加以鉴别

B．用一定浓度的稀盐酸滴定未知浓度的氨水，若选用酚酞作

指示剂，会使测定出的氨水物质的量浓度偏低

C．仅用淀粉溶液、稀硫酸、碘水、新制氢氧化铜四种试剂可

完成淀粉水解产物及水解程度检验的探究实验

D．如图实验可证明碳酸钠的热稳定性强于碳酸氢钠

将淀粉水解，并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是

①加热  ②滴入稀硫酸   ③加入新制的氢氧化铜悬浊液  ④加入足量的氢氧化钠溶液

A．①→②→③→④→①         B．②→①→④→③→①

C．②→④→①→③→①         D．③→④→①→②→①

下列各组物质中，不是互为同分异构体的是

A．淀粉和纤维素              B．蔗糖和麦芽糖

C．葡萄糖与果糖              D．甘氨酸与硝基乙烷（C₂H₅NO₂）

下列有关说法中，正确的

是（    ）

A．糖类、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应。

B．洗衣粉、橡胶、阿司匹林都只能由人工合成得到。

C．稀双氧水可用于清洗伤口，以达到杀菌、消毒的目的。

D．变质的油脂有难闻的特殊气味，是因为油脂发生了水解反应。

有一种二肽的化学式是C₈H₁₄N₂O₅，水解后得到丙氨酸和另一氨基酸X，X的化学式是

A．C₅H₇N₂O₅       B．C₅H₉N₂O₅     C．C₅H₁₁NO₅      D．C₅H₉NO₄

下列各物质中，不能发生水解反应的是                  

A．葡萄糖      B．纤维素      C．油脂         D．蛋白质

下列关于糖类、油脂和蛋白质的说法中，正确的是   

A．它们都是高分子化合物

B．它们的组成中都有C、H、O、N等元素

C．在一定条件下，它们都能发生水解反应

D．油脂是热值最高的营养物质，也是一种重要的工业原料

下列关于蛋白质的叙述不正确的是(　　)

A．蛋白质溶液里加入饱和(NH₄)₂SO₄溶液，蛋白质析出，向析出的蛋白质中加水，蛋白质不溶解

B．人工合成具有生命活力的蛋白质—结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的

C．重金属盐能使蛋白质凝结，故误食重金属盐会中毒

D．浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，这是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应

下列属于油脂的用途的是(　　)

①人类的营养物质　②制取肥皂　③制取甘油　④制取高级脂肪酸　⑤制取汽油

A．①②③           B．①③⑤          C．②③④⑤             D．①②③④

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是（    ）

A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

C．淀粉和纤维素水解的最终产物是葡萄糖

D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水