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    科目： 来源：模拟题 题型：单选题

    下列物质不属于有机营养素的是
    [     ]
    A．食盐
    B．糖类
    C．脂肪
    D．蛋白质

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    科目： 来源：专项题 题型：填空题

    蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水6种物质是食物的主要营养素。
    (1)淀粉、葡萄糖、纤维素都属于糖类，其中___________在医疗上被广泛用于给病人输液；日常食物中富含淀粉的是___________（写一种）。
    (2)蛋白质是由多种氢基酸构成的极为复杂的化合物。丙氨酸是众多氨基酸中的一种，其化学式为C3H7O2N。丙氨酸的组成元素有____种，一个丙氨酸分子中共有____个原子。

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    科目： 来源：专项题 题型：单选题

    维生素在人体内起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。患夜盲症的人，缺乏的维生素是
    [     ]
    A．维生素A
    B．维生素B
    C．维生素C
    D．维生素D

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    科目： 来源：0110 月考题 题型：单选题

    下列叙述错误的是
    [     ]
    A．油脂是人体所需的能源物质之一
    B．喝豆浆能给人体补充蛋白质
    C．马铃薯的主要成分是淀粉
    D．为使某些食品保鲜，提倡大量使用甲醛溶液

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    下列对葡萄糖的说法不正确的是
    [     ]
    A．它是人体中热量和能量的唯一来源
    B．它在人体中发生了缓慢氧化
    C．血液中缺少了葡萄糖可能会出现昏迷、休克等症状
    D．可用新制备的氢氧化铜来检验病人尿液中是否含有葡萄糖

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    下列说法正确的是
    [     ]
    A．碳水化合物就是碳和水形成的混合物
    B．凡是糖类物质都是甜的
    C．油脂是指油和脂，“油”一般是植物脂肪，“脂”指的是动物脂肪
    D．油脂也是C、H、O三种元素组成的，它属于碳水化合物

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    科目： 来源：同步题 题型：填空题

    每180g葡萄糖完全氧化可产生大约2804kJ热量，如果人在运动中葡萄糖氧化所释放的能量只有40%供运动所需，其余以热量的形式释放。那么在运动中消耗180g葡萄糖能使________g水的温度升高1℃。

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    科目： 来源：同步题 题型：填空题

    依据下列描述的内容，将能量转化形式填在下列方框中。A．奶牛吃草产出牛奶；B．葡萄糖在小草内发生了复杂的化学反应转化成纤维素等；C．小草在太阳光的作用下将二氧化碳和水转化成氧气和葡萄糖；D．牛奶被人食用。

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    科目： 来源：期末题 题型：填空题

    世界是物质的，物质又是多样的。请从下列八种物质中：A．硫酸铜 B．二氧化碳 C．蛋白质 D．干冰 E．稀硫酸 F．淀粉 G．纯碱 H．甲烷。选择恰当的物质名称前的字母序号填涂在答题卡相应位置。
    （1）“西气东输”已经正式投入运营，这里的西气指的是 （    ）
    （2）可以用于人工降雨的是 （    ）
    （3）滴加碘酒可以变成蓝色的物质是 （    ）
    （4）某织物线头灼烧时产生特殊臭味，可以区别于合成纤维织物，该织物含有（    ）
    （5）侯氏制碱法制取得到的碱是 （    ）
    （6）在叶绿素和光照作用下可以合成葡萄糖的物质除了水还有 （    ）
    （7）可以用于除去金属表面锈迹的是 （    ）
    （8）可以配制波尔多液的是 （    ）

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    下列对蛋白质的认识不正确的是
    [     ]
    A．蛋白质是构成人体细胞的基础物质
    B．人的头发主要成份是蛋白质
    C．蛋白质能被人的小肠直接吸收
    D．如果人体摄入蛋白质量不足，会引起发育迟缓．体重减轻．贫血等

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