青少年处于生长发育阶段.对蛋白质需求量大.应多食用富含蛋白质的物质.下列物质中富含蛋白质的是 [ ]A．瘦猪肉 B．肥猪肉 C．面包D．西红柿——青夏教育精英家教网—

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科目： 来源：广西自治区中考真题 题型：单选题

青少年处于生长发育阶段，对蛋白质需求量大，应多食用富含蛋白质的物质。下列物质中富含蛋白质的是

[ ]

A．瘦猪肉
B．肥猪肉
C．面包
D．西红柿

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科目： 来源：北京市期中题 题型：单选题

下列各类食物中蛋白质含量最丰富的是

[ ]

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科目： 来源：北京市期中题 题型：问答题

小丽非常喜欢学习化学，并乐于活用化学知识。请你试着和小丽一起去体会活用化学知识的快乐。
(1)小丽见邻居的5岁小孩在西红柿上挖了个洞，用勺子搅了半天，突然哭了起来，小丽问： “怎么了，为什么哭了?”，小孩回答说：“你们说西红柿里有维生素，可我怎么就找不着呢?”小丽一时不知如何回答，请你用所学知识给小丽一个合理解释：
(2)小丽注意到目前市场上销售的汽水饮料大多数是碳酸饮料，其中溶有二氧化碳气体。打开汽水瓶盖时，汽水会自动喷出来。喝了汽水后，常常会打嗝。这些现象说明气体的溶解度与有关。

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科目： 来源：北京市期中题 题型：填空题

下表是100g某品牌板栗的部分营养成分。

(1)食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是                     ；
(2)假设该板栗中钠元素以氯化钠形式存在，则100g该板栗中，钠元素的质量为                mg (计算最后结果精确到0. 1，下同。相对原子质量：Na一23 C1-35. 5)，
(3)假设食物的热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热量约为：油脂39．3kJ／g；蛋白质 18kJ／g；糖类 15．6 kJ／g 根据此数据计算，理论上100g该板栗中糖类的质量为                  g。

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科目： 来源：0104 同步题 题型：单选题

化学学习让我们转变了生活态度和观念，形成了更加科学的生活方式。下列有关说法中不正确的是

[ ]

A. 糖类食品能为人体提供能量
B. 食用适量富含维生素A的动物肝脏可预防夜盲症
C. 食用甲醛浸泡的海产品，可提高免疫力
D. 常食新鲜蔬菜、水果，可获得丰富的维生素

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科目： 来源：期末题 题型：填空题

用所学知识解释下列问题：
(1)家庭中碗筷、毛巾等物品常用的消毒方法是_______，理由是___________________。
(2)烧焦的鱼、肉可以食用吗？___________，理由是______________________________。
(3)列举被霉菌污染的食物对人体造成的危害以及如何防止霉菌侵害人体健康？

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科目： 来源：四川省期末题 题型：单选题

下面是某同学的午餐食谱：红烧肉、大米饭、炒花生、炖鸡汤，这位同学的食物中主要缺少的营养素是

[ ]

A.蛋白质
B.糖类
C.维生素
D.油脂

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科目： 来源：江苏模拟题 题型：单选题

蛋白质是人体必须的重要营养成分之一。下列菜肴中，主要成分是蛋白质的是

[ ]

A．麻辣豆腐
B．凉拌黄瓜
C．炒青菜
D．红烧粉丝

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科目： 来源：广东省模拟题 题型：单选题