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益阳市生产的松花蛋全国闻名.将水,生石灰,纯碱,食盐按100:11.2:5.3:3.5的质量比混合而成料浆,将鲜鸭蛋粘上料浆密封一段时间即可得到松花蛋.某化学实验小组的同学对料浆澄清液(“料液”)的主要成分进行探究

【提出问题】

料液的主要成分(H2O除外)是什么?

【猜想与假设】

实验小组的同学通过充分讨论,作出如下猜想;

①料液中一定含有NaOH、NaCl、Ca(OH)2

②料液中一定含有NaOH、NaCl、Na2CO3

【对猜想的解释】

(1)料液中一定没有CaO的原因是                                (用化学方程式表示 ).

(2)料液中一定存在NaOH的原因是                                    (用化学方程式表示 ).

【进行实验】

Ⅰ.取适量料液放入试管中,滴加2﹣3滴酚酞试液,料液显红色

Ⅱ.取适量料液放入试管中,滴加少量Na2CO3溶液,料液中出现白色沉淀

Ⅲ.取适量料液放入试管中,滴加稀盐酸直到过量,没有现象发生

【实验结论】

(3)该料液中含有的物质除NaOH与NaCl外,还一定含有         (填化学式).

【交流与拓展】

(4)松花皮蛋味道鲜美,但直接食用会稍有涩味.如果将松花皮蛋蘸上食醋食用,则轻微涩味会被去除,味道变得更为鲜美可口.请你说明食醋可以去除送花皮蛋涩味的原因                    

(5)现在有的皮蛋厂直接用烧碱(NaOH)代替生石灰和纯碱,但制得的皮蛋口感不如益阳产松花皮蛋.烧碱一定要密封保存,其理由是     (选序号填空).

A.烧碱易吸水潮解     B.烧碱易吸收空气中的CO2而变质

C.烧碱具有强腐蚀性   D.烧碱溶于水时放出热量.

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实验小组的同学向盛有2 mL稀硫酸的试管中加入2 mL氢氧化钠溶液,未观察到明显现象。

【提出问题】 两者是否发生了化学反应?

【实验探究】 将盛有上述实验混合液的试管标为①,如图甲。

小华:测得实验所用稀硫酸pH<7,试管①中溶液pH>7,于是而出结论____________。

小敏:取两支试管,编号为②和③,分别加入稀硫酸和试管①中溶液各2mL,逐滴加入Na2CO3溶液至过量,实验过程与现象如图乙,由此他得出了与小华一样的实验结论。

【反思评价】 小军认为小敏在实验设计中存在不够严密的地方,请帮他指出_________。

【交流讨论】 试管③溶液中有哪些溶质?同学们分析了两位同学的实验过程,一致认为没有H2SO4,其理由是_________________________。在此基础上同学们提出二种推理:

推理1:含有Na2SO4、Na2CO3、和NaOH

推理2:含有Na2SO4、Na2CO3

正确的是推理_______(选填“1”或“2”)。

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小明把过量锌粒加入有盐酸的试管中,发现随着反应的进行,产生气体的速度逐渐加快,一段时间后逐渐减慢,最后停止产生气体。在反应过程中,溶液的温度也先随之升高,最后下降到室温。于是,小明设计实验来探究“一定质量的某种金属和同体积盐酸反应快慢的影响因素”。测得实验数据如下:

某金属与同体积盐酸溶液反应实验数据表

盐酸溶液浓度

反应开始时酸

溶液的温度

反应开始到2分钟产生的气体体积

反应结束共产生气体体积

5%

20℃

10 mL

60 mL

10%

20℃

19 mL

118 mL

15%

20℃

28 mL

175 mL

5%

35℃

28 mL

60 mL

10%

35℃

72 mL

118 mL

15%

35℃

103 mL

175 mL

(1)分析实验数据得出:一定质量的某种金属和同体积盐酸反应,影响金属和酸反应快慢的主要因素有     ▲         ▲     

(2)可以通过比较     ▲      实验数据来确定金属和酸反应的快慢。

(3)过量锌粒加入盐酸中,反应开始的一段时间,反应速率逐渐加快,而不是逐渐减慢。请分析原因。     ▲     

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氢化钙固体是登山运动员常用的能源提供剂.某探究小组的同学通过查阅资料得知,氢化钙(CaH2)遇水反应生成氢氧化钙和氧气.探究小组的同学把一定量的CaH2加入Na2CO3溶液中,充分反应后过滤,得到滤渣和滤液.经检验滤渣的成分是碳酸钙.

【提出问题】滤液中溶质的成分是什么?

【猜想与假设】

猜想一:NaOH           猜想二:NaOH、Ca(OH)2

猜想三:NaOH、Na2CO3     猜想四:NaOH、Na2CO3、Ca(OH)2

经过讨论,大家一致认为猜想四不合理,请用化学方程式说明原因 __________________【实验验证】

【反思与拓展】①若向NH4Cl的溶液中加一定量CaH2,充分反应,产生的气体是 _______;②登山运动员常用CaH2作为能源提供剂,与氢气相比,其优点是__________________。

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下列是初中化学中的一些重要实验,请回答:

(1)A中红磷必须足量的原因___________________;

(2)B中玻璃棒的作用是_______________________;

(3) C中反应后天平不平衡,该反应是否遵守质量守恒定律____(填“是”或“否)。

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氢氧化钙固体是登山运动员常用的能源提供剂。某探究小组的同学通过查阅资料得知,氢化钙(CaH2)遇水反应生成氢氧化钙和氢气。

探究小组的同学把一定量的CaH2加入Na2CO3溶液中,充分反应后过滤,得到滤渣和滤液。经检验滤渣的成分是碳酸钙。

【提出问题】滤液中溶质的成分是什么?

【猜想与暇设】猜想一:NaOH     猜想二:NaOH、Ca(OH)2

猜想三:NaOH、 Na2CO3   猜想四:NaOH、 Na2CO3、Ca(OH) 2

经过讨论,大家一致认为猜想四不台理,请用化学方程式说明原因_______________。

【实验验证】

实验

现象

结论

实验一:取滤液,向其中滴入少量碳酸钠溶液

无明显显现

猜想__不成立

实验二:另取滤液,向其中加入足量稀盐酸

____________

猜想三成立

【反思与拓展】

①若向NH4Cl的溶液中加一定量的CaH2,充分反应,产生的气体是____________________。

②登山运动员常用CaH2作为能源提供剂,与氢气相比,其优点是_______________________。

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小明家有包开启了的小苏打,久置在灶台上方,可能因受热而变质。小明为此开展了探究,请分析其过程完成填空。

【查阅资料】

     ① 2NaHCO3Na2CO3 + CO2 ↑ + H2O

     ② NaHCO3 + NaOH = Na2CO3 + H2O

     ③ 2NaHCO3 + Ca(OH)2 = CaCO3 ↓ + Na2CO3 + 2H2O

     ④ Ca(HCO3)2 + Na2CO3 = CaCO3 ↓ + 2 NaHCO3

     ⑤ Na2CO3受热不分解,NaHCO3、Ca(HCO3)2都能溶与水。

【假设猜想】

     假设一:小苏打没有变质,化学成分为 NaHCO3

     假设二:小苏打完全变质,化学成分为       

     假设三:小苏打部分变质,化学成分为       

【实验方案】

     可选药品:①Ca(OH)2溶液     ②CaCl2溶液      ③NaOH溶液    ④稀盐酸

实验操作

实验现象

实验结论

    操作一:取小苏打样品少量溶于足

量水后,加入过量的       (填药品编

号,下同),观察,如有沉淀,则继续进行下一步操作。

    操作二:待操作一中反应充分后过

滤,并在滤液中加入过量的    ,观察。

操作一中无沉淀出现

假设一成立

假设二成立

假设三成立

问题讨论】

    有同学认为,取一定量样品直接加热,再将产生的气体通入澄清石灰水,根据实验现象,对上述三种假设的每一种是否成立都能进行判断。请评价这种方案是否合理        (填“是”或“否”),理由是      

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某化学兴趣小组学习酸碱中和反应后,对稀盐酸与氢氧化钠溶液混合后的有关问题,进行了如下探究,请你一起参与他们的探究。

【提出问题】氢氧化钠溶液与稀盐酸混合后,所得溶液中溶质的成分是什么?

【作出猜想】

甲同学猜想:溶质有NaCl、HCl、NaOH

乙同学猜想:溶质只有NaCl

丙同学猜想:溶质有NaCl、HCl

你的猜想:溶质有 ①        .(填化学式)

乙同学认为甲同学的猜想是错误的,理由是  ②     

【实验设计及验证】请你将下列实验报告填写完整:

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同学们利用“硫酸、硝酸铵、氢氧化钠、碳酸钾”四种物质的溶液进行探究学习,完成下列各问:

【实验探究】

(1)A、B、C、D四组同学分别进行了下列实验

写出下列的两个化学方程式:

①A中的反应                           

②D中的反应                           

【挖掘实质】

右图是A组反应的微观过程示意图该化学反应的实质可以表示为

【实践运用】

完成试验后,四组同学将废液倒入同一个烧杯中,再将废液过滤,得到无色溶液和白色沉淀,用无色溶液滴加紫色石蕊试剂,变为红色。

(2)①溶液中的白色沉淀一定是          ,理由是                   

(3)废液中一定不含有的离子是                                     

(4)为了验证该溶液中可能含有的离子是否存在,我设计如下实验进行验证:

溶液中可能含有的离子

实验步骤

实验现象

实验结论

①可能含有      

②取滤液滴加      

现象明显

含有该离子

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皮蛋是一种中国传统美食。它是将鸭蛋浸入一种特制的料液中,再加工而成。根据题意回答有关问题。

【查阅资料】将纯碱,食盐加入容器中,加沸水溶解,再慢慢加入生石灰充分反应,冷却后即得到料液。

            写出料液制作过程中发生反应的化学方程式   ▲       ▲    

【提出问题】料液中除含有NaOH和NaCl外,还含有那些溶质?

【猜    想】

甲:只有Ca(OH2

乙:只有Na2CO3

丙:既有Ca(OH)2,也有Na2CO3;

上述猜测中,肯定错误的是   ▲    ,其他两个还需探究。

【实验探究】

实验步骤

实验现象

结论

①取少量上层料液过滤,取滤液滴加足量稀盐酸

无明显现象

   ▲   正确

②另取少量滤液,滴加碳酸钠溶液

产生白色沉淀

【问题与思考】

(1)生石灰加入沸水中,水能持续保持沸腾,请推测其原因是   ▲    

(2)实验①加入足量稀盐酸的目的是   ▲    

(3)皮蛋食用时加入一些食醋,可以去除涩感,原因是   ▲    

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同步练习册答案