下列富含糖类的食物是
①鱼    ②牛肉    ③馒头    ④鸡蛋    ⑤玉米（　　）

A．①②

B．③⑤

C．②④

D．④⑤

人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等。绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品，海洋提供的食品叫蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫白色食品，下面属于白色食品的是

各种细菌和病毒的成分是 _________ ，医生经常利用 _________ 和 _________ 来杀菌消毒，其原理是 _________ ．人体中具有生命活性的物质是蛋白质，误服硫酸铜溶液会引起中毒，如果你在现场，你首先应采取的急救措施是 _________ ．

食品安全问题越来越引起人们的关注，下列做法中不会危及人体健康的是（　　）

A．用“瘦肉精”做饲料添加剂

B．食品包装时充入氮气以防腐

C．用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜

D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品

实用下列食物不会对人体健康造成危害的是（　　）

A．变质的饭菜	B．新鲜的牛奶
C．甲醛溶液浸泡的海参	D．用亚硝酸钠烹调的鱼

小伟体检后，医生建议他多吃蔬菜水果，则他需要补充的营养成分是（　　）

A．糖类

B．油脂

C．蛋白质

D．维生素

化学在生活中无处不在．下列各项中，你认为合理的是（　　）

A．变霉大米用水洗净后煮熟可放心食用

B．合格的火腿肠中含有少量亚硝酸钠，因此也不能食用

C．不可用工业盐（NaNO2）腌制咸菜

D．CO与血红蛋白的结合能力比O2的大

乳制品中蛋白质的含量高低是衡量其质量的重要参数之一．乳制品中蛋白质含量的检测是通过测定其中的含氮量，然后按一定的换算系数折算而成．三聚氰胺是一种重要的化工原料，婴幼儿若摄入，极易产生膀胱结石、肾结石，进一步可发膀胱癌．
（1）已知三聚氰胺的分子式为C₃N₆H₆，则三聚氰胺含______种元素；其中碳、氮元素的质量比为______．
（2）每种蛋白质都有其恒定的含氮量[约在1 4%～l 8%（质量分数）]，试通过计算说明不法分子在乳制品中添加三聚氰胺的主要目的．

近期，媒体报道的多起食品安全问题成为公众关注的焦点．菜贩为使大白菜等蔬菜保鲜喷洒甲醛（化学式为HCHO）溶液，酒店为延长海参存活期，用海水晶[含致癌物质亚硝酸钠（NaNO₂）]配制人造海水养海参，可口可乐（山西）饮料有限公司发布声明称，经检测该厂确认有9个批次的可口可乐产品中含极其微量的残留氯．试回答下列问题：
（1）在甲醛、亚硝酸钠、氯气三物质中，属于有机物的是______．
（2）甲醛中含碳、氢、氧元素的原子个数比为______．（填最简整数比）
（3）在亚硝酸钠中，所含元素的质量分数最大的元素是______．
（4）氯气与水反应，生成次氯酸和盐酸，化学方程式为Cl₂+H₂O=HCl+HClO，在这个反应的两种生成物中，氯元素的化合价分别为______．

食品塑化剂事件引起社会的高度关注．常用塑化剂的学名“邻苯二甲酸二（2-乙基己）酯”，化学式为C₂₄H₃₈O₄，它是一种无色透明的液体，有特殊气味，不溶于水，溶于大多数有机溶剂，有毒．常用作各种塑料制品的工业添加剂，不可食用．可是黑心业者为了牟取暴利，竟然将其添加到多种饮料、果冻、果酱和方便面等食品中．若长期食用此类食品可能对生殖系统、免疫系统造成伤害，大量摄入还可能致癌．
请分析上述信息，回答下列问题：
（1）写出塑化剂的两条物理性质______；
（2）下列做法，可以使我们远离塑化剂的是______；
①少喝各种饮料，日常饮水以白开水为主
②经常吃方便面、面包等速食食品以适应我们快节奏的生活
③尽量少用塑料制品直接接触热的、含油脂的食物
④呼吁政府完善食品安全监督检验机制，严惩不法黑心业者
（3）常用塑化剂（C₂₄H₃₈O₄）的相对分子质量是______．