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科目: 来源:不详 题型:单选题

食品与人体健康关系密切.下列做法不会危害人体健康的是(  )
A.为使粉丝的颜色好看,用二氧化硫来漂白
B.为降低生产成本,减少婴儿奶粉中的蛋白质含量
C.为使馒头疏松多孔,蒸馒头时常用小苏打除去面团发酵产生的酸
D.为保持肉制品味道鲜美,在香肠中加入过量的亚硝酸钠

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科目: 来源:龙岩 题型:单选题

央视“焦点访谈”节目曾报道:俗称“一滴香”的物质对人体有毒,禁止用作食品添加剂.食用下列方法处理过的食品,不会危及人体健康的是(  )
A.用工业酒精配制的饮用酒
B.添加三聚氰胺的牛奶
C.用甲醛浸泡的海鲜
D.用干冰冷藏的食品

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科目: 来源:不详 题型:单选题

食用下列方法处理过的食品,不会危及人体健康的是(  )
A.用干冰冷藏的食品
B.用硫磺熏制的白木耳、粉丝等食品
C.用甲醛浸泡的海鲜
D.用工业用盐腌制的肉类食品

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科目: 来源:莆田 题型:单选题

下列对“化学与生活”的认识中,正确的是(  )
A.含有超标的三聚氰胺的奶粉,可以放心食用
B.食用加碘食盐可预防甲状腺肿大
C.室内液化石油气泄漏时,可用明火检查
D.胃酸过多的病人,应多喝碳酸饮料

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科目: 来源:不详 题型:填空题

生活离不开化学,化学与生活息息相关.
(1)下列食物主要为人体提供糖类的是______(填序号).

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(2)下列生活制品所使用的材料中,不属于有机合成材料的是______(填序号).

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(3)农村大力推广使用沼气(主要成分为甲烷)燃烧发电,该反应的化学方程式为______.
(4)煤作为燃料给人类提供能量的同时会生成一些对环境造成污染的物质,其中会形成酸雨的气体是______(填序号).
A.CO2        B.CO         C.SO2         D.NO2

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科目: 来源:不详 题型:单选题

食用下列食品,通常不会对人体健康造成危害的是(  )
A.用工业食盐腌制的酸菜
B.霉变的大米、花生
C.加碳酸氢钠焙制出的面包
D.用甲醛浸泡过的海鲜

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科目: 来源:0119 期中题 题型:填空题

阅读材料,回答问题: 2008年9月,中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件,导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症,其原因是奶粉中含有三聚氰胺。三聚氰胺为纯白色单斜棱晶体,分子式
C3N6H6[C3N3(NH2)3],无味,密度1.573 g/cm3 (16 ℃)。常压熔点354 ℃(分解);快速加热升华,升华温度300 ℃。溶于热水,微溶于冷水,极微溶于热乙醇,不溶于醚. 苯和四氯化碳,可溶于甲醇. 甲醛. 乙酸. 热乙二醇. 甘油. 吡啶等。低毒。在一般情况下较稳定,但在高温下可能会分解放出氰化物,氰化物通常具有毒性。
(1)请总结三聚氰胺的物理性质(写两点):__________,_________;
化学性质(写两点):_________,_________;
(2)三聚氰胺属于__________(填“混合物”或“纯净物”);
(3)为安全起见,一般采用三聚氰胺制造的食具都会标明“不可放进微波炉使用”。试解释相关原因:___________________。

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科目: 来源:不详 题型:问答题

化学源于生活,关乎未来,应用所学化学知识能帮助我们解释许多实际问题.例如:
(1)用竹子加工成的活性炭具有更优质的吸附性,请举一例活性炭在生活中的应用:______.
(2)如图所示,打开一瓶雪碧饮料的瓶盖,塞上带导管的橡皮擦,另一端深入一只装有澄清石灰水的试管中,观察到B中澄清石灰水变浑浊的现象,证明雪碧饮料中含有______,写出B中反应的化学方程式:______.
(3)“活性彩漂”是一种家用清洁剂,其有效成分是过氧化氢(H2O2),功能是漂洗衣物,使颜色更亮丽.在盛有少量“活性彩漂”液体的试管中,加入少量二氧化锰,观察到的现象是______,其反应的化学方程式为______,该反应属于______(填基本反应类型).
(4)“曾青得铁则化为铜”指的是我国古代炼铜的方法,该方法的化学方程式为:______.
(5)据报道某果蔬批发市场检查出“甲醛白菜”(喷洒甲醛溶液保鲜的大白菜).甲醛(HCHO)是一种有刺激性气味的气体,易溶于水,有毒,可经呼吸道、消化道和皮肤吸收,引起蛋白质变性.根据以上信息,请你提出一条合理建议,减少使用大白菜可能因甲醛带来的危害:______.
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科目: 来源:不详 题型:单选题

下列有关食品加工的做法不会影响人体健康的是(  )
A.用甲醛的水溶液浸泡海产品
B.用碳酸氢钠焙制糕点
C.用淀粉、蔗糖、奶香精配成奶粉
D.用工业石蜡涂抹在瓜子表面增加光泽

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科目: 来源:不详 题型:单选题

食品安全人人有责.食用下列方法处理过的食品,不会危及人体健康的是(  )
A.用工业酒精配制的饮用酒
B.在浑浊的井水中加入大量的明矾澄清
C.用甲醛浸泡的海鲜
D.用干冰冷藏的食品

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同步练习册答案