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    科目： 来源：南昌 题型：单选题

    我们的生活需要化学．日常生活中的下列做法，不正确的是（　　）
    A．用甲醛浸泡海产品杀菌和保鲜
    B．发酵后的面团中加入纯碱做馒头
    C．液化气泄漏时关闭阀门并开窗通风
    D．用洗洁精洗去餐具上的油污

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    科目： 来源：东丽区一模 题型：单选题

    下列食物，能提供丰富维生素的是（　　）
    A．橄榄油B．蔬菜C．米饭D．纯牛奶

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    科目： 来源：安徽省同步题 题型：单选题

    食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是
    [     ]
    A．用甲醛溶液浸泡的海鲜品
    B．用工业食盐腌制泡菜
    C．牛奶经工业发酵后得到酸奶
    D．食用霉变的大米、花生

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    科目： 来源：洛江区质检 题型：单选题

    “群众利益无小事，食品安全是大事”．下列做法不会损坏人体健康的是（　　）
    A．用甲醛水溶液浸泡水产品
    B．用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点
    C．用霉变花生压榨花生油
    D．用工业酒精勾兑饮用酒

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    科目： 来源：昭通 题型：单选题

    2012年，我省农村中小学实施营养餐改善计划陆续启动，许多孩子告别过去一日两餐的饮食习惯，一日吃三餐，营养得到改善．某农村学校的营养早餐食谱如下：面包、鸡蛋、牛奶、火腿肠．其中富含糖类的食品是（　　）
    A．面包B．鸡蛋C．牛奶D．火腿肠

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    科目： 来源：深圳 题型：单选题

    下列做法错误的是（　　）
    A．
    环保    		 1．废旧电池回收处理
    2．生活污水净化处理    		 B．
    安全    		 1．化学药品妥善处理
    2．发生火灾及时逃生
    C．
    化工    		 1．工业用盐代替食盐
    2．工业酒精勾兑假酒    		 D．
    生活    		 1．人走关灯节约用电
    2．一水多用节约用水
    A．AB．BC．CD．D

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    甲醛水溶液会使蛋白质（　　）
    A．水解成氨基酸
    B．结构发生变化，使其变质
    C．氧化成CO2和H2O
    D．水解为麦芽糖或葡萄糖

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    科目： 来源：河西区一模 题型：单选题

    “地沟油”、“毒胶囊”事件再次提醒我们要注意食品安全，下列加工方法安全的是（　　）
    A．食用小苏打作焙制糕点的发酵成分
    B．用墨水、柠檬黄、果绿等配料调合后，将白色粉条染色成绿粉条（俗称蕃薯粉）
    C．用工业酒精勾兑水来生产低成本白酒
    D．使用超量亚硝酸钠作为食品保鲜剂

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    科目： 来源：红桥区二模 题型：填空题

    生活中处处有化学，化学已渗透到我们的“衣、食、住、行”之中．
    ①衣：鉴别真假羊毛衫的方法是先取样，再______．
    ②食：维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促使人体生长发育，中学生每天要补充60mg的维生素C．下列物质含有维生素C的是______（填字母）．A．牛肉     B．辣椒         C．蛋
    ③住：钢铁是常用的建筑材料．请列举一种防止铁制品被腐蚀的方法______．
    ④行：汽车使用乙醇汽油能减少有害气体的排放，其中乙醇燃烧的化学方程式为______．

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    科目： 来源：不详 题型：问答题

    亚硝酸钠（化学式NaNO2）是一种外观极像食盐有咸味的有毒物质．这种工业用盐常被冒充食盐掺假或被误作食盐使用，导致中毒事件发生．请你阅读表2有关资料，结合自己已有化学知识和技能，设计出鉴别亚硝酸钠和氯化钠的物理方法和化学方法．
    亚硝酸钠与氯化钠的性质对比
    项目 亚硝酸钠 氯化钠
    溶解性 15℃时溶解度为81.5g 15℃时溶解度为35.8g
    熔点 271℃ 801℃
    沸点 320℃时发生分解放出有臭味气体 1413℃
    水溶液酸碱性 碱性 中性
    请回答选取的试剂、操作过程及实验现象和结论
    物理方法一
    物理方法二
    化学方法一
    化学方法二

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