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    科目： 来源：泰州一模 题型：单选题

    近期中央电视台播出的《舌尖上的中国》很受观众欢迎，该节目主要介绍中国的美食及其制作方法．“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列说法正确的是（　　）
    A．用甲醛浸泡海产
    B．在果汁中加入“塑化剂”使其口感更好
    C．在煲好的鸡汤中放入适当的加碘食盐
    D．用聚氯乙烯做食物保鲜膜

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    科目： 来源：潮阳区模拟 题型：单选题

    “民以食为天，食以安为先”，下列做法不会导致食品中含有对人体健康有害物质的是（　　）
    A．加过量膨大剂，使西瓜个大汁鲜
    B．用福尔马林（甲醛溶液）保鲜鱼虾
    C．用小苏打（碳酸氢钠）发酵面粉做面包
    D．牛奶中添加三聚氰胺，提高含氮量

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    科目： 来源：金山区二模 题型：单选题

    食品卫生与身体健康密切相关，下列做法不会导致食品含有对人体有害物质的是（　　）
    A．为使果汁长期保鲜，在其中加过量防腐剂
    B．用小苏打（碳酸氢钠）发酵做面包
    C．用福尔马林（含50%的甲醛液体）保鲜鱼肉等食品
    D．在牛奶中添加三聚氰胺，提高奶液中的含氮量

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    科目： 来源：泰州三模 题型：单选题

    食用下列方法处理过的食品或药品，不会危及人体健康的是（　　）
    A．用工业酒精配制的饮用酒
    B．用工业明胶制作药品胶囊
    C．用甲醛浸泡的海鲜
    D．用干冰冷藏的食品

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    科目： 来源：茂名 题型：填空题

    生活处处有化学，回答下列问题：
    （1）儿童缺钙时会得佝偻病，这里的“钙”是指钙______（填“元素”或“离子”）．
    （2）食用蔬菜，能为人体补充______（天“油脂”或“维生素”）．
    （3）用稀氨水涂抹在被蚊虫叮咬处（分泌出蚁酸）可减轻痛痒，这是______反应（填反应类型）在生活中的应用．
    （4）炒菜时，若油锅着火，可用锅盖灭火，该灭火原理是隔绝______．

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    科目： 来源：不详 题型：问答题

    有人用甲醛水溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什么危害？

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    科目： 来源：宁夏 题型：填空题

    甲醛（HCHO）是一种无色、具有强烈刺激性气味的气体，易溶于水．甲醛水溶液广泛应用于医疗卫生等行业．最近媒体曝出某些不法商贩用甲醛水溶液给大白菜保鲜，人食用喷有甲醛水溶液的大白菜后，会出现呼吸道水肿，头痛，严重的可导致白血病，根据以上信息回答：
    （1）甲醛由______种元素组成；甲醛中各元素的质量比为______．
    （2）为了防止大白菜中万一喷有甲醛水溶液危害人体健康，食用大白菜前应该采取的措施是______（写一条）．

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    科目： 来源：眉山 题型：单选题

    物质的性质决定用途．下列有关说法正确的是（　　）
    A．亚硝酸钠具有咸味，故可替代食盐烹调食物
    B．火碱具有碱性，故可用于改良酸性土壤
    C．一氧化碳具有还原性，故可用于治金工业
    D．高锰酸钾受热分解生成氧气，故工业上常用此方法制取氧气

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    2012年“3.15晚会”披露，市场上许多儿童玩具是用废旧塑料回收制得的，废旧塑料中会释放一种有毒气体，儿童长期接触可能会导致白血病，这种气体可能是（　　）
    A．氮气B．甲烷C．二氧化碳D．甲醛

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    生活中下列做法正确的是（　　）
    A．食用甲醛溶液浸泡的海鲜产品有利健康
    B．用“破皮鞋制成的工业明胶”来生产老酸奶和果冻
    C．在饲料中掺入“瘦肉精”，可提高猪肉的瘦肉率
    D．为了缓解化石能源短缺和保护环境，开发利用氢能、太阳能等清洁能源

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