食品与卫生.健康密切相关．下列做法不会危害人体健康的是( )A．把霉变大米淘净后继续食用B．用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点C．用聚氯乙烯塑料做食品包装袋D．用工业石蜡给水果上蜡“美容——青夏教育精英家教网—

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科目： 来源：不详 题型：单选题

食品与卫生、健康密切相关．下列做法不会危害人体健康的是（　　）

A．把霉变大米淘净后继续食用

B．用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点

C．用聚氯乙烯塑料做食品包装袋

D．用工业石蜡给水果上蜡“美容”

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科目： 来源：大连 题型：单选题

馒头、米饭为人体提供的营养素主要是（　　）

A．糖类

B．油脂

C．蛋白质

D．维生素

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科目： 来源：大连 题型：单选题

下列做法错误的是（　　）

A．用氮气作焊接金属的保护气

B．用酒精溶液作医疗上的消毒剂

C．用洗涤剂清洗餐具上的油污

D．用甲醛溶液浸泡海产品

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科目： 来源：湛江 题型：填空题

淀粉是食物的重要成分，也是工业原料，可用来制造葡萄糖和酒精等．淀粉的化学成分为（C₆H₁₀O₅）_n，n为几百至几千，淀粉是天然有机高分子化合物，相对分子质量从几万到几十万．请回答：
（1）下列食品，主要为人类提供淀粉的是______（填字母）．
A、鱼 B、大米 C、西红柿 D、马铃薯
（2）淀粉中碳、氢、氧三种元素的质量比为______（填最简单整数比）
（3）淀粉中______元素的质量分数最大（填元素名称）．

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科目： 来源：齐齐哈尔 题型：单选题

人体健康与化学密切相关，以下叙述错误的是（　　）

A．硝酸铵溶于水制成的冰袋可用于给发烧病人降温

B．用甲醛溶液浸泡水产品来保鲜

C．焙制糕点时加入小苏打可使糕点松软可口

D．医药上常用的碘酒，其中碘是溶质，酒精是溶剂

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科目： 来源：宁德 题型：单选题

下列物质富含糖类的是（　　）

A．空心菜

B．鸡蛋

C．面条

D．花生油

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科目： 来源：不详 题型：问答题

随着科技的进步，食品防腐技术在不断发展．亚硝酸钠（NaNO₂）是一种常用的防腐剂．
【查阅资料】：亚硝酸钠是一种淡黄色或白色晶体，有咸味，易溶于水，其水溶液呈碱性，在320℃时能分解产生有刺激性气味的气体．有毒，能将人体血红蛋白中的Fe²⁺转化为Fe³⁺失去携氧能力．
结合资料回答问题：
（1）测定亚硝酸钠溶液的酸碱度常用______．
（2）设计实验探究：亚硝酸钠溶液能将Fe²⁺转化为Fe³⁺．______．
（3）亚硝酸钠加热分解放出有刺激性气味的气体，该气体不可能是______（填字母）．
A．N₂ B．NH₃ C．NO₂ D．SO₂．

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科目： 来源：龙岩 题型：单选题

下列关于物质的用途，错误的是（　　）

A．常用生石灰作干燥剂

B．利用干冰进行人工降雨

C．肉皮、虾仁等食物用甲醛溶液来泡制

D．蒸馒头、炸油条用纯碱（Na₂CO₃）起发泡作用

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科目： 来源：黔南州 题型：单选题

使用下列方法处理过的食品，不会危及人体健康的是（　　）