下列做法不会危害人体健康的是( )A．用亚硝酸钠替代食盐腌制咸菜B．鲜奶中添加三聚氰胺C．生猪养殖使用瘦肉精D．焙制面包加适量碳酸氢钠作膨松剂——青夏教育精英家教网—

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科目： 来源：南平 题型：单选题

下列做法不会危害人体健康的是（　　）

A．用亚硝酸钠替代食盐腌制咸菜

B．鲜奶中添加三聚氰胺

C．生猪养殖使用瘦肉精

D．焙制面包加适量碳酸氢钠作膨松剂

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科目： 来源：河北区一模 题型：单选题

小明今天的午餐食谱为：红烧鱼，麻辣豆腐，米饭．此食谱缺少的营养素有（　　）

A．糖类

B．蛋白质

C．油脂

D．维生素

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科目： 来源：不详 题型：单选题

“民以食为天，食以安为先”．下列做法不会危及人体健康的是（　　）

A．用适量的小苏打发酵做面包

B．为了使果汁长期保险，在其中加过量的防腐剂

C．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品

D．为增白面粉使用过量添加剂

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科目： 来源：期中题 题型：单选题

某些易碎、易潮的松脆食品，通常在其密封包装袋中充入一种气体，有的放入一小袋干燥剂.从食品卫生、食品安全和经济角度综合考虑，对充入气体不作要求的是　　

[ ]

A.无毒　　　　　　　
B.价格便宜　　　　
C.性质稳定　　　　　
D.密度比空气大

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科目： 来源：嘉兴 题型：单选题

人体必须的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、纤维素和粗纤维等，其中糖类是人体所需能量的主要来源．在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的．（　　）

A．米饭

B．蔬菜

C．肉类

D．豆制品

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科目： 来源：不详 题型：填空题

（1）在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下发生缓慢氧化，供机体活动和维持恒定体温的需要．写出该缓慢氧化的化学方程式：______，它属于______（填“放热”或“吸热”）反应．
（2）油脂和淀粉的组成元素相同，都含有______、______、______三种元素，但是它们的______和______不同．油脂在人体内消化，氧化分解时也会释放出热量．

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科目： 来源：江西省中考真题 题型：单选题

食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是

[ ]

A．在食用猪血中加甲醛溶液
B．在生猪饲料中添加瘦肉精
C．在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄
D．在焙制面包时添加小苏打

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科目： 来源：不详 题型：问答题

据《家庭医生报》报道，不少市售面粉添加一种叫做“吊白块”的漂白剂，它在加热时分解为甲醛和二氧化硫，这两种物质对人体均有害．甲醛是一种无色刺激性气味的气体，易溶于水，对人体肴中等毒性，长期接触甲醛的人群，口、鼻、喉及肺部肿瘤的发生率会显著增加．
据以上信息回答以下问题：
（1）甲醛的两条物理性质：
（2）甲醛的化学式为CH₂O，它属于无机物还是有机物？
（3）推断“吊白块”的组成元素有哪几种？

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科目： 来源：常州 题型：单选题

等质量的下列物质中，蛋白质含量最高的是（　　）

A．鱼

B．大米

C．青菜

D．苹果

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科目： 来源：不详 题型：单选题

糖类能为人和动物提供能量，下列食物中主要为人体提供糖类的是（　　）

A．蔬菜

B．牛奶