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科目: 来源:不详 题型:单选题

在我国,重大亚硝酸盐食物中毒事件几乎每年都有发生.亚硝酸钠外观酷似食盐,有咸味,加热会分解,放出有臭味的气体,其它性质对比如下:

试剂
现象
物质
亚硝酸钠(NaNO2 氯化钠(NaCl)
跟稀盐酸作用 放出红棕色的气体 无反应
跟硝酸银溶液作用 生成浅黄色沉淀 生成白色沉淀
请结合上表信息,判断以下区别亚硝酸钠和氯化钠的方法不可行的是(  )
A.加热B.品尝味道
C.滴加稀盐酸D.滴加硝酸银溶液

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科目: 来源:不详 题型:问答题

苯甲酸及其钠盐是应用很广的化学防腐剂,在酸性环境下能抑制微生物生长.苯甲酸的化学式为C7H6O2.请回答下列问题:
(1)碳酸饮料中是否可选择苯甲酸作防腐剂______(填“是”或“否”);
(2)苯甲酸中碳、氢、氧三种元素的质量比为______;
(3)苯甲酸中碳元素的质量分数为______.(计算结果精确到0.01%)

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科目: 来源:不详 题型:单选题

化学与生活、环境有着密切的关系.下列做法中正确的是(  )
A.用三聚氰胺作食品(饲料)添加剂,以提升食品检测中的蛋白质含量指标
B.将废弃的电子产品(电子垃圾)掩埋地下或焚烧处理,以免有害物质污染环境
C.提倡购物时少用塑料袋或不用塑料袋,以减少“白色污染”
D.在腊肉、香肠等食品中加入大量亚硝酸钠(NaNO2),以防腐、增色

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科目: 来源:株洲 题型:单选题

“塑化剂”是一种重要的工业原料,但被不法商人添加到食品中,造成了“塑化剂”风波.已知“塑化剂”的化学式为C24H34O4,下列说法不正确的是(  )
A.“塑化剂”属于无机物
B.“塑化剂”属于有机物
C.“塑化剂”中碳、氢、氧三种元素的原子个数比为12:17:2
D.食品添加剂要严格按照国家规定标准进行使用

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科目: 来源:不详 题型:单选题

下列食物中富含糖类的是(  )
A.瘦肉和鸡蛋B.米饭和馒头
C.水果和蔬菜D.花生和大豆油

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科目: 来源:不详 题型:单选题

下列做法不会发生中毒事件的是(  )
A.用工业酒精配酒出售
B.用工业用盐烹调食品
C.用纯碱蒸馒头
D.用胆矾给饮用水消毒、杀菌

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科目: 来源:不详 题型:单选题

亚硝酸盐中毒,又名乌嘴病、紫绀病、肠源性青紫病.亚硝酸盐可将正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,血红蛋白中的铁元素由+2价变为+3价,失去携氧能力,使组织出现缺氧现象.美蓝是亚硝酸盐中毒的有效解毒剂.下列说法错误的是(  )
A.中毒时亚硝酸盐发生氧化反应
B.在中毒过程中血红蛋白被氧化
C.药品美蓝具有还原性
D.解毒时血红蛋白被还原

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科目: 来源:不详 题型:填空题

亚硝酸钠对人体健康的危害,正越来越受到科学界的重视.亚硝酸钠有咸味,外形与食盐很相似.但亚硝酸钠的水溶液显碱性,食盐的水溶液显中性.根据以上文字的叙述,鉴别亚硝酸钠和食盐溶液应选用的试剂为______证明是亚硝酸钠溶液的现象为______.

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科目: 来源:不详 题型:单选题

蛋白质含量最丰富的一组是(  )
A.蔗糖、谷类、豆类、植物根茎
B.瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类
C.动物油、植物油、奶油、蛋黄
D.新鲜蔬菜、水果

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科目: 来源:不详 题型:多选题

滥用食品添加剂是人们普遍关注的热点问题.下列物质做为食品添加剂,不会对人的生命和健康造成危害的是(  )
A.吊白块(甲醛次硫酸钠)B.食盐
C.亚硝酸钠D.麦芽糖

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同步练习册答案