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科目: 来源:江苏中考真题 题型:单选题

某综合实践活动小组在调查市场时发现下列一些现象,并提出了整改建议。你认为所提建议中,不安全或违法的是
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A.海鲜在夏天容易腐烂变质:建议用福尔马林(甲醛溶液)浸泡海鲜防腐
B.海鲜在夏天容易窝烂变质:建议将海鲜真空包装后速冻冷藏保鲜
C.大米保存不当易发霉、生虫:建议将其低温、干燥贮存,还可用适量的大蒜头作驱虫剂
D.蔬菜汁饼干易氧化变质:建议包装饼干时,加入一小包铁粉作抗氧化剂和吸水剂并密封

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科目: 来源:同步题 题型:单选题

下列做法中,能对人体造成危害的是
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A.大量出汗后,饮用淡食盐水
B.用二氧化硫气体漂白馒头
C.用小苏打制作发酵粉
D.用食醋熏蒸对室内消毒

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科目: 来源:同步题 题型:单选题

有人把食品按来源分为绿色食品、蓝色食品、白色食品其含义是:绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品;海洋提供的食品叫蓝色食品;通过微生物发酵制得的食品叫白色食品,按照这一观点,下列属于白色食品的是
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A.食醋
B.面粉
C.海带
D.菜油

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科目: 来源:专项题 题型:填空题

某些易碎、易潮的松脆食品,通常在其密封塑料包装袋中充入一种气体,有的还放入一小袋干燥剂,从食品卫生、食品安全和经济角度综合考虑,回答下列问题:
(1)对充入气体的基本要求是____;
(2)下列气体中,最适宜用来作充入的气体是____(填字母)。
A.空气 B.氮气 C.氧气 D.氦气
(3)下列物质都具有很强的吸水性,最适宜作食品干燥剂的是____。
A.CuSO4 B.浓H2SO4 C.NaOH D.CaCl2

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科目: 来源:福建省模拟题 题型:单选题

为保障广大消费者的食品安全,需要在食品生产、销售、食用等环节落实《食品安全法》。化学与食品安全密切相关,下列作法中符合食品卫生安全的是
[     ]
A.销售过期、变质的食品
B.禁止在食品中添加工业用盐
C.用福尔马林浸泡水产品
D.销售三聚氰胺含量超标的奶粉

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科目: 来源:同步题 题型:单选题

食用下列食品,对人体健康有利的是
[     ]
A.霉变的大米
B.用工业用盐如亚硝酸钠腌制的鱼
C.用甲醛水溶液浸泡过的鱿鱼
D.用食醋凉拌的黄瓜

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科目: 来源:广东省模拟题 题型:填空题

我们的生活与化学密切相关。现有下列生活中常见的物质a.食盐 b.聚氯乙烯 c.甲醇 d.生石灰 e.明矾,请按要求填空(写序号):
(1)禁止饮用工业酒精是因含_______;
(2)可用于净水的是_________;
(3)可用作食品干燥剂的是_________;
(4)可用作调味和防腐剂的是__________;
(5)不能用于包装食品的塑料是_________。

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科目: 来源:安徽省模拟题 题型:单选题

“以崇尚科学为荣,以愚昧无知为耻”。下列叙述缺乏科学依据的是
[     ]
A.经常咬铅笔芯,会导致铅中毒
B.加碘食盐的“碘”是指碘元素
C.不可用工业酒精勾兑饮用酒
D.服用氢氧化铝可治疗胃酸过多

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科目: 来源:模拟题 题型:填空题

据新华社报道:广州市白云区“假酒中毒”事件中的死亡人数已增加到9人,住院人数增加到33人,其中10人病危。目前广州市有关部门查明:“毒酒”窝点有5桶工业酒精,每桶工业酒精的质量为165kg,其中甲醇的质量分数为10%。饮用甲醇5-15g即可使人中毒甚至死亡。据此消息:
(1)5桶工业酒精中共含甲醇_________kg。这些甲醇若全部被酒客食用,死亡人数将继续上升,后果不堪设想。
(2)已知工业制备甲醇的化学方程式为CO+2H2X(X即甲醇),由此可推知甲醇的化学式为______。
(3)已知甲醇的分子结构和乙醇相似,根据结构决定性质的规律,请推测甲醇的一种化学性质________。
(4)认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害,由此我联想到误食其他有害物质使人中毒的事件还有(请举一例)__________________。

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科目: 来源:北京模拟题 题型:单选题

食品卫生与人体的健康是密切相关的。下列做法对人体健康有害的是
[     ]
A.用石灰水保存新鲜鸡蛋
B.蒸馒头加入适量纯碱
C.食品中添加甲醛防腐
D.在食盐中添加适量碘元素

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同步练习册答案