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    科目： 来源：专项题 题型：单选题

    群众利益无小事，食品安全是大事。下列做法对人体健康有害的是
    [     ]
    A.食品包装时充氮以防腐
    B.用甲醛溶液浸泡海产品
    C.食盐腌渍蔬菜、鱼、肉等
    D.用袋装生石灰作饼干类食品的干燥剂

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    科目： 来源：河北省期末题 题型：单选题

    下列广告用语从化学角度看，没有科学性错误的是： 
    [     ]
    A.“雀巢“咖啡，滴滴香浓，绝不含任何化学物质
    B.“大自然”牌蔬菜，天然种植，真正的“绿色”食品，不含任何金属元素
    C.“农夫山泉”矿泉水，真正的纯水
    D. 为预防甲状腺疾病，请食用合格“碘盐”

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    科目： 来源：广东省期末题 题型：单选题

    卫生部颁发的《食品添加剂使用卫生标准》从2008年6月1日起施行。新标准规定，食品添加剂是在食品生产、加工、包装、贮藏和运输过程中，加入的对人体健康没有任何危害的物质。下列食品的处理方法不符合《食品添加剂使用卫生标准》的是 　
    [     ]
    A．凉拌干丝时滴入少许麻油
    B．在煲好的骨头汤中放入适量加碘食盐
    C．用甲醛溶液保鲜鱿鱼
    D．食用蟹黄汤包时蘸上香醋

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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    国家绝对禁止用工业酒精配制饮用酒和调味用酒，这是因为工业酒精中含有
    [     ]
    A. 醋酸
    B. 甲醇
    C. 氨水
    D. 烧碱

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    科目： 来源：期末题 题型：单选题

    生活离不开化学。下列做法正确的是
    [     ]
    A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点
    B．用三聚氰胺提高牛奶中蛋白质的含量
    C．用工业酒精勾兑饮用酒
    D．用有咸味的亚硝酸钠烹调食物

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    科目： 来源：福建省中考真题 题型：单选题

    食品安全与人体健康关系密切，下列做法正确的是
    [     ]
    A.用甲醛水溶液浸泡水产品防腐
    B. 食用抛光后的霉变大米
    C.食用加铁酱油预防缺铁性贫血
    D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品

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    科目： 来源：0123 同步题 题型：填空题

    某些易碎、易潮的松脆食品，通常在其密封塑料包装袋中充入一种气体，有的还放入一小袋干燥剂。从食品卫生、食品安全和经济角度综合考虑，回答下列问题。
    （1）对充入气体的基本要求是（至少写2点）_________、________。
    （2）下列气体中，最适宜用来作充入的气体是________(填序号)。
    A．空气 B．氮气 C．氧气

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    科目： 来源：0110 期末题 题型：单选题

    在通过化学的学习之后，我们知道了许多健康知识。比如下面四种做法有益与人体健康的是
    [     ]
    A．健康人应多吸氧
    B．长期饮用硬水补钙
    C．食用加碘盐 　
    D．吸烟提神

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    科目： 来源：同步题 题型：问答题

    化学不仅能研究自然界中已存在的物质，还能够根据需要研究和创造自然界中不存在的物质。例如化学可以从石油中炼制出汽油、煤油、柴油等；可以合成自然界中不存在的、价廉耐用的塑料等等。你还能从日常生活中的衣、食、住、行中举出类似的事例吗？

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    科目： 来源：北京模拟题 题型：单选题

    下列食品的处理方法不符合《食品添加剂使用卫生标准》的是
    [     ]
    A．向凉拌菜中滴入香油
    B．食用饺子时蘸上香醋
    C．用甲醛溶液浸泡鱿鱼
    D．向骨头汤中放适量加碘食盐

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