18．化学与生化息息相关，请根据所学知识，回答下列关于“厨房化学”的问题．
（1）食醋的主要成分为醋酸（化学式为CH₃COOH），醋酸属于有机物（填“有机物”或“无机物”）．
（2）厨房里有某一食品包装袋上的部分说明如图，请你从其中标出的配料中选出一种符合条件的物质填在下列相应的空格内．
①富含淀粉的是小麦粉．
②能提供丰富蛋白质是全脂奶粉．
（3）炒菜用的铁锅的手柄是用热固性（填“热塑性”或“热固性”）塑料做成的．．

17．下列关于“不一定”的说法错误的是（　　）

	A．	溶液中溶剂不一定都是水
	B．	原子不一定是变化中的最小微粒
	C．	生成盐和水的反应不一定是中和反应
	D．	不同种元素组成的纯净物不一定是化合物

16．下列有关实验现象的描述正确的是（　　）

	A．	铁在氧气中燃烧生成四氧化三铁
	B．	打开盛放浓盐酸的试剂瓶塞，瓶口出现白雾
	C．	棉纤维在空气中燃烧，产生烧焦羽毛的气味
	D．	尿素与熟石灰混合研磨产生刺激性气味气体

15．掌握基本概念和原理是学好化学的前提，有关化学概念和原理的叙述正确的是（　　）

	A．	汽油去油污是因为汽油有乳化作用
	B．	复分解反应中各元素化合价都没有变化
	C．	浓硫酸做干燥剂是利用它的脱水性
	D．	置换反应中一定有金属单质参加和生成

14．我国纪念2015年“世界水日”和“中国水周”活动的宣传主题为“节约水资源，保障水安全”，下列做法符合宣传主题的是（　　）

	A．	不间断地放水洗衣服
	B．	农业灌溉推广使用喷灌、滴灌技术
	C．	工业污水直接压入地下
	D．	富含氮、磷的生活污水直接用于农田的灌溉

13．铁是生产生活中应用最广泛的一种金属．
（1）在酱油中加入铁强化剂，是我国为解决贫血（填“甲状腺肿大”、“贫血”或“骨质疏松”）而实施的项目．
（2）常见的食品脱氧剂多为无机铁系脱氧剂，其主要成分为活性铁粉．脱氧中的一个反应为氧化亚铁在潮湿的空气中变为氢氧化铁，该反应的化学方程式为4Fe（OH）₂+O₂+2H₂O═4Fe（OH）₃．

11．下列关于生产、环保、能源、资源问题的叙述错误的是（　　）

	A．	“温室效应”主要是由CO2等气体引起的
	B．	使用乙醇汽油能减少污染，节约石油资源资源
	C．	pH＜5.6的雨水称为酸雨
	D．	加速石油、煤炭的开采，快速提高人类的生活质量

10．运用所学的化学知识回答下列问题．
（1）长期饮用硬水对人体健康不利，生活中可用肥皂水来区别硬水和软水；
（2）为了防止水龙头生锈，其表面常镀一层铬，其防锈的原理是与水和氧气隔绝．
（3）冰毒是一种毒品，其主要成分是甲基苯丙胺（化学式为C₁₀H₁₅N），根据冰毒的化学式，试写出从中获取的一条信息：甲基苯丙胺是由碳、氢、氮三种元素组成
（4）燃放焰火时五光十色，原理是某些不同的金属元素在燃烧时会产生不同的颜色，有一种焰火的火药中含有Cu（NO₃）₂，燃放时会产生绿色火焰，其化学方程式为：
2Cu（NO₃）₂$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$2CuO+O₂+4X，X的化学式为：NO₂．
（5）将铁粉投入含有Cu（NO₃）₂和AgNO₃的混合溶液中，充分反应后过滤，若滤液中只含一种溶质，则滤渣中一定含有Cu和Ag．

9．在实验室里，金属钠保存在煤油中，在烧杯中加入一些水，滴入几滴酚酞溶液，然后把一小块钠放入水中，钠与水剧烈反应，钠熔为小球并在水面快速游动，产生一种可燃性气体，烧杯中的液体变红．
（1）钠、煤油、水三者的密度由大到小的顺序为水、钠、煤油．
（2）钠与水反应的化学方程式为2Na+2H₂O=2NaOH+H₂↑．
（3）上述化学反应的基本类型是置换反应．