化学与健康密切相关。下列说法正确的是（ ）

A．缺钙会导致贫血 B．吸烟对健康有危害

C．甲醛对健康无危害 D．碘只能通过加碘盐摄入

下列说法不正确的是（ ）

A．葡萄糖是有机高分子化合物

B．蛋白质受强热会失去原有的生理功能

C．油脂是人体必需的营养物质

D．人误食重金属盐中毒后服用蛋清可减轻毒性

下列说法不正确的是

A．多吃果蔬可以补充维生素

B．葡萄糖、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物

C．炒菜用加碘盐可补充碘元素

D．CO与血红蛋白的结合能力强于O2

下列说法正确的是(　　)

A. 糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物

B. 我们不需要从食物中摄取维生素，因为多数维生素能在人体内合成

C. 由于缺碘会引起甲状腺肿大，所以我们要多食用加碘食盐

D. 由于霉变食物中含有能损害人的肝脏、诱发肝癌等疾病的黄曲霉毒素，因此，我们绝对不能食用霉变食物

化学就在我们身边。请从下列物质中选择适当的物质填空。(填字母序号)

A．CH4　　B．维生素A　　C．生石灰 D．活性炭　　E．葡萄糖　　F．食盐

(1)可用作食品干燥剂的是________。

(2)能为人体提供能量的是________。

(3)最简单的有机物是________。

(4)常用于冰箱内除异味的物质是________。

(5)常用作厨房调味品的是________。

(6)人体内缺乏会导致人患夜盲症的是________。

是枣庄人非常喜爱的三种特色美食，请回答：

（1）菜煎饼中煎饼富含糖类，蔬菜富含 （填一种有机营养素）。

（2）羊肉汤一端上来就能闻到香味，原因是 （填分子的一种性质）。

（3）炒辣子鸡时要急火大油，若油不慎着火，可以采取的灭火方法是 （写出一种即可），盛过辣子鸡的餐具可用洗洁精清洗，这是利用了洗洁精的 作用。

酸奶是日常生活中常见的一种食品，下表是某酸奶外包装上标识的营养成分表。

请填写下列空格：

（1）酸奶中的 在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。

（2）脂肪在人体内分解、氧化释放出能量的过程，是将 能转化为热能。

（3）蔗糖（C12H22O11）是酸奶中的一种糖类物质，蔗糖的组成中碳、氢元素的质量比为（最简整数比） 。

（4）在选择制作酸奶包装盒的材料时，从化学性质的角度分析该材料应具备 的特点（填写一条即可）。

化学与人类生活息息相关，合理利用会造福人类，能为人类生活提供丰厚的物质基础，否则会给人类带来危害．

（1）市场有“葡萄糖酸锌”、“含氟牙膏”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”等商品，这里的锌、氟、钙碘应理解为　 　（填序号）①元素 ②原子 ③分子 ④氧化物

（2）2006年诺贝尔化学奖授予美国科学家罗杰•科恩伯格，他揭示了真核生物体内细胞如如何利用基因内储存的信息生产蛋白质．现有①黄瓜 ②大豆 ③淀粉 ④鸡蛋，其中富含蛋白质的有　 　（填序号）

（3）用工业明胶生产的药用胶囊（被称为“毒胶囊”）由于有害元素含量严重超标已被严令禁止使用；一些不法分子从垃圾中提炼出来的食用油（被称为“地沟油”）往往含有一些　 　，使用后会严重危害健康，因此被禁止使用（不必答出具体物质）

夏季，香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一。如表列出的是每100 g某品种西瓜中含人体所需六类营养素主要成分数据。

(1)表中营养素“X”是指________。该营养成分中共含________(填数字)种人体必需的微量元素。

(2)上表中的脂肪、蛋白质和________均能够为人体提供能量。

(3)缺铁严重时会得________(填字母)。

A．侏儒症　　　B．佝偻病　　　C．贫血症

下表中是四种常见的食品添加剂：

根据信息，请回答下列问题：

(1)NaNO2属于____________(填“有机化合物”或“无机化合物”)。

(2)阿斯巴甜中含有________种元素。

(3)β－胡萝卜素分子中碳原子和氢原子的个数比是________。

(4)1 kg某胶基糖果中含环七糊精11.0 g，________(填“符合”或“不符合”)其使用标准。

(5）“我国应该禁止使用所有的食品添加剂”，这种说法是否正确？说明理由：____________________________________________(写出一条即可)。