“关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述正确的是（ ）

A．如果发现火险，火势较大，应拨打119火警电话并采取必要的自救措施

B．使用含氟牙膏可以防治氟斑牙和氟骨病

C．元素周期表中的各种元素都是人体所必需的

D．人体缺少维生素A会患坏血病

食品安全是人类健康永恒的话题，下列说法正确的是（ ）

A．用甲醛水溶液浸泡海产品，延长保鲜时间 B．用SO2熏蒸红薯粉丝，使它的色泽变白

C．霉变的大米用水清洗后可以食用 D．烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐

化学与人体健康关系密切，下列做法或说法不合理的是

A．食用加碘盐有助于预防甲状腺肿大

B．常食蔬菜和水果有助于补充维生素

C．用甲醛溶液浸泡海产品，以延长保鲜时间

D．老年人适量饮食奶制品，可以预防骨质疏松症

“舌尖上的化学”。以下是厨房中一些实物图。

（1）牛肉富含的营养物质是________。

（2）碘盐中的“碘”是指________（填“元素”“原子”或“单质”）。食用碘盐是为了预防________（填字母）疾病。

a．贫血　　　　　　　　　　b．甲状腺肿大　　　　　　　　　　c．夜盲症

（3）为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是________。（填字母）

a．霉变大米蒸煮后食用 b．甲醛溶液浸泡虾仁防腐 c．适当使用食品添加剂

（4）净水机中使用活性炭来除去水中一些溶解的杂质，是因为活性炭具有________作用。

某化学兴趣小组为验证鱼骨的成分，把鱼骨放在酒精灯上充分煅烧，得到白色固体，冷却后研成粉末，再向白色粉末中加入足量的盐酸，有能使澄清石灰水变浑浊的气体产生。请回答：

（1）鱼骨中被烧掉的物质是________（填“有机物”或“无机物”）。

（2）已知动物的骨骼中含有Ca2＋，则鱼骨中至少含有的物质是________（填化学式）。

（3）下列说法中错误的是________（填字母）。

A．鱼骨放入稀盐酸中浸泡会变软 B．饮用牛奶可补充钙质

C．骨质疏松患者不宜补钙 D．胃酸能促进钙质吸收

制豆腐是中国古代的一项重要发明。至今，豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程如下图所示：

→→→→→

（1）上述工艺流程中，磨浆属于________变化。

（2）下表是豆腐中主要成分的平均质量分数。

由表可知，除蛋白质和维生素外，豆腐中还含有的有机营养物质有____________，含人体所需的微量元素是____________。

（3）除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，以下几种食物中，________（填字母）就含有丰富的蛋白质。

A．萝卜　　B．鸡蛋　　C．大米　　D．奶粉　　E．花生油　　F．苹果

为维护食品安全，卫生部公告禁止在面粉生产中添加增白剂及过氧化钙等。

（1）过氧化钙的化学式为CaO2，其中氧元素的化合价为________；CaO2属于________（填“酸”“碱”“盐”或“氧化物”）。

（2）正确看待和安全使用食品添加剂非常重要。下图是某超市售卖的两种不同品牌橙汁的标签。

①两种橙汁均属于________（填“纯净物”或“混合物”）。

②你更倾向于选择的品牌是________（填“A”或“B”）。为防范添加剂危害，选购包装食品时应________________________________________（至少一条）。

乙醇是以高粱、玉米、薯类等为原料，经发酵、蒸馏而制得，属于可再生能源。在汽油中加入适量乙醇作为汽油燃料，可节省石油资源，减少汽车尾气的污染。乙醇（C2H5OH）完全燃烧时生成CO2和H2O。如果氧气不充足，乙醇燃烧可能还生成CO。现用以下装置进行实验，验证乙醇燃烧产物中有CO、CO2和H2O。请回答下列问题：

（1）能验证产物中有H2O的现象是无水CuSO4变蓝；能验证产物中有CO的现象是_____________。

（2）实验时，可观察到装置B中石灰水变浑浊，D中石灰水无变化。B装置的作用是____________；C装置的作用是________________；D装置的作用是____________________。

（3）若乙醇燃烧产物中CO和CO2的总质量为25.2 g，其中碳元素与氧元素的质量比为2∶5，则参加化学反应的乙醇的质量为________，反应产物中H2O的质量为________。

牛奶含有丰富的蛋白质，《本草纲目》中说牛奶有“返老还童”的功效，“奶茶”是否也具有类似的功效？

【查阅资料】食醋中的酸性物质会使蛋白质凝固和沉淀。

【实验步骤】

①在盛有100毫升某奶茶的烧杯中，加入足量的食醋，充分搅拌后过滤、干燥，称量滤渣的质量。

②选取4种品牌的纯牛奶各100毫升，分别倒入4个烧杯，重复步骤①操作。

【数据记录】如图。

请回答下列问题：

（1）从样品的选取上看，该实验存在的缺陷是 。

（2）下列因素会对滤渣质量多少产生影响的是 。

A．倒入食醋的量 B．被测样品的体积 C．烧杯的大小

（3）上述实验只能粗略测定蛋白质的含量，准确检测的方法之一是：先对样品进行氮元素质量的测定，再根据蛋白质中氮元素的含量约16%，折算成蛋白质的质量，已知牛奶、奶茶中的营养成分有蛋白质、脂肪、糖类等，那么，利用这种方法检测牛奶、奶茶中的蛋白质含量，其前提条件是

。

（4）据统计，我国人均乳制品消费量只及世界人均的，而白酒的消费量却与牛奶相似，可见，提高健康饮食的意识势在必行，下列观点和做法合理的是 。

A．选择食品前，影响研读其标签 B．购买食品时，主要看口味

C．食品价格越贵，对健康越有益 D．根据膳食平衡，选择食品

如图是诺氟沙星胶囊的说明书，某患者遵医嘱，每次服用诺氟沙星胶囊400 mg，一段时间后病情有了好转。请回答以下问题：

（1）诺氟沙星分子中碳、氢的原子个数比为____________。

（2）诺氟沙星中氮元素的质量分数是____________（精确到0.1%）。

（3）从组成上可知诺氟沙星属于____________________（填“有机化合物”或“无机化合物”）；患者一个疗程共服用了____________粒诺氟沙星胶囊。