科目: 来源:2017-2018北京市初三第一学期期末化学试卷及答案 题型:简答题
过碳酸钠(Na2CO4)是一种安全的鱼塘增氧剂,其增氧原理是过碳酸钠与水反应生成H2O2和Na2CO3,进而缓慢产生氧气。
(1)求过碳酸钠中氧元素质量分数的计算式为________。
(2)请用化学方程式解释用过碳酸钠增氧的原理:________、________。
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科目: 来源:2017-2018北京市初三第一学期期末化学试卷及答案 题型:科学探究题
阅读下面科普短文。(原文作者:陆东林,原文有删改)。
牛奶富含蛋白质、脂肪和钙等营养成分,在促进人体骨格发育和提高免疫力等方面发挥着重要作用。目前食品工业中常采用的牛奶杀菌技术主要有巴氏杀菌和超高温灭菌。
巴氏杀菌技术使鲜牛奶通过72~75℃、15~20秒的热处理,杀死牛奶中有害微生物,同时最大限度地保存营养物质。这种牛奶大多采用简单的塑料袋或塑料瓶、玻璃瓶、屋顶盒包装,需要冷藏贮运,保质期不超过7天。
超高温灭菌技术使鲜牛奶在135~150℃的条件下保持几秒钟,杀死其中绝大部分微生物,然后在无菌状态下包装于容器中。这种牛奶多采用复合塑料袋(枕型等)或纸盒包装,常温保存,保质期30~180天不等。
不同的杀菌方法对牛奶的营养成分有明显的影响,数据如下表所示。乳清蛋白含量以氮元素质量计。
表1 不同杀菌方法对牛奶中营养成分的影响
乳清蛋白含量 (mg/100g) | 乳果糖含量 (mg/100g) | 维生素C损失率(%) | 叶酸损失率 (%) | |
巴氏杀菌 | 80.8 | 0.1 | 10.0 | 11.5 |
超高温灭菌 | 38.8 | 0.3 | 17.7 | 19.6 |
此外,温度对牛奶中的钙也有影响。1kg牛奶中含有1g钙,其中1/3是可溶性钙。牛奶经高温后,一部分可溶性的钙变成不溶性钙,不易被人体消化吸收。
巴式杀菌奶对原料奶的要求高于超高温灭菌奶,而超高温灭菌奶由于工艺要求严格,设备和包装材料需要进口等原因,综合成本更高。
依据文章内容回答下列问题。
(1)牛奶中富含的营养成分包括_________。
(2)牛奶是补钙佳品,这里的“钙”指的是_________(填字母序号)。
A.钙元素 B.钙原子 C.钙单质
(3)超高温灭菌牛奶的保质期长于巴氏杀菌牛奶,原因是________。
(4)与超高温灭菌法相比,巴氏杀菌法能更多地保留牛奶中的营养成分。表1中支持这一观点的数据有___________(填数字序号)。
(5)下列关于牛奶杀菌方法的说法中,不合理的是____________(填字母序号)。
A. 巴氏杀菌技术在各方面均优于超高温灭菌技术
B. 在冷藏设备不完备的地区,不适宜生产巴氏杀菌奶
C. 超高温杀菌技术会影响牛奶中可溶性钙的含量
D. 某牛奶的保质期是三个月,该牛奶可能是巴氏杀菌奶
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科目: 来源:2017-2018北京市初三第一学期期末化学试卷及答案 题型:流程题
钛白粉的化学名称是二氧化钛(TiO2),无毒,有极佳的白度和光亮度,是目前性能最好的白色颜料。以主要成分为TiO2的金红石作原料,通过氯化法可以制备钛白粉,主要流程如下:
(1)TiO2中钛元素的化合价是_______。
(2)补全TiCl4与氧气反应的化学方程式:TiCl4+O2□Cl2 +________
(3)根据绿色化学理念,生产过程中应充分利用原料和减少有害物质排放。从绿色化学的角度看,该工艺流程的明显优点是_______。
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科目: 来源:2017-2018北京市初三第一学期期末化学试卷及答案 题型:流程题
尿素[CO(NH2)2]是一种常用化肥。下图为利用天然气制尿素的主要流程。
(1)设备Ⅰ内发生的变化是________(填“物理变化”或者“化学变化”)
(2)设备Ⅱ中发生的反应所属的基本反应类型是_________。
(3)设备Ⅲ中产生并分离出CO2和H2两种物质,依据流程图判断进入设备Ⅳ的是H2,理由是________。
(4)设备Ⅴ中发生反应:2NH3+CO2 CO(NH2)2+H2O,若生产60 t尿素,需要NH3的质量为____t。
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科目: 来源:2017-2018北京市初三第一学期期末化学试卷及答案 题型:简答题
2022年第24届冬季奥运会将在北京市和张家口市联合举行。如图所示,“五环”中相交两环中的物质间能够发生化学反应。
(1)“五环”中已有的3种物质中,属于化合物的是_________。
(2)甲、乙分别是O2、Fe2O3、稀盐酸、Ca(OH)2四种物质中的一种,其中,C与甲反应的现象为_________,物质乙为__________。
(3)“五环”中的物质Fe可以替换成__________(填一种即可)。
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科目: 来源:2017-2018北京市初三第一学期期末化学试卷及答案 题型:实验题
请从33-A或33-B两题中任选一个作答,若两题均作答,按33-A计分。
33-A | 33-B |
(1)实验室用高锰酸钾制取氧气的化学方程式为_____。 (2)证明收集到的气体为氧气的方法是_____。 | (1)用大理石和稀盐酸制取二氧化碳的化学方程式为_____。 (2)检验二氧化碳已经收集满的方法 是_____。 |
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科目: 来源:2017-2018北京市初三第一学期期末化学试卷及答案 题型:实验题
用下图所示的装置进行实验,验证质量守恒定律。
(1)试剂a可以是________(写出一种即可)。
(2)证明质量守恒定律成立的现象是________。
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科目: 来源:2017-2018北京市初三第一学期期末化学试卷及答案 题型:实验题
如下图所示进行实验。
(1)甲:旋紧瓶盖后振荡,观察到塑料瓶变瘪,澄清石灰水变_________,瓶中发生反应的化学方程式为________。此时瓶中的二氧化碳分子个数________加入澄清石灰水前瓶中的二氧化碳分子个数(填字母序号)。
A. 多于 B.少于 C.等于 D.无法确定
(2)乙:蜡烛从低到高依次熄灭说明二氧化碳具有的性质是________、________。
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科目: 来源:2017-2018北京市初三第一学期期末化学试卷及答案 题型:实验题
如下图所示,调节杠杆平衡后开始进行实验。
(1)实验1:加热细铜丝团一段时间后移走酒精灯,铜丝变为黑色(CuO),观察到细铜丝团________(填“上升”、“下降”或“不变”),出现上述现象的原因是________。
(2)实验2:将铜丝团浸入硝酸银溶液一段时间,当观察到溶液变为蓝色时小心地松手,发现稳定后的砝码比起始位置高,写出瓶中反应的化学方程式________。
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科目: 来源:2017-2018北京市初三第一学期期末化学试卷及答案 题型:实验题
取四朵用石蕊溶液染成紫色的干燥纸花完成如下实验。
(1)纸花变为红色的实验有________(填实验序号)。
(2)实验1的作用是________。
(3)能证明水和二氧化碳发生了化学反应的现象是________。
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