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【题目】阅读下面科普短文(原文作者:许谦,有删改) 酸奶口感酸甜,营养丰富,是深受人们喜爱的一种乳制品.与普通牛奶比较,酸奶中的蛋白质和钙更易被人体消化吸收,是乳糖不耐症患者的良好食品.
通常的酸奶是将牛奶发酵而制成的.牛奶中主要含有蛋白质、乳糖和脂肪.在发酵过程中,乳酸菌把乳糖(C12H22O11)转化成乳酸(C3H6O3),使得牛奶的酸度升高.随着酸度增加,蛋白质分子互相连接,形成了一个巨大的“网络”,这个“蛋白质网络”把乳糖、水、脂肪颗粒都“网”在其中.所以,奶变“粘”、变“酸”了.
酸奶中含有大量活力较强的乳酸菌.乳酸菌可抑制某些腐败菌和病原菌的繁殖,从而维持人体内,尤其是肠道内正常的微生态平衡,促进食物的消化吸收.酸奶在储藏和配送过程中,乳酸菌的数量会因乳酸的过量积聚而明显减少,而酸奶的乳酸积聚又会影响到酸奶的酸度.有研究者选取某种市面常见的酸奶进行实验,数据如下表所示.
表 某品牌酸奶酸度的变化
温度/℃ | 4 | 28 | 37 |
0 | 67.7 | 67.7 | 67.7 |
2 | 73.9 | 77.1 | 79.2 |
4 | 76.4 | 82.7 | 86.3 |
6 | 85.5 | 92.2 | 98.9 |
8 | 90.2 | 98.7 | 113.2 |
1999年颁布的国标GB2746﹣1999中,对成品酸奶的酸度规定为“酸度不小于70°T”.按照一般人的接受程度,酸奶酸度不能超过100°T.
依据文章内容回答下列问题.
(1)乳酸是由乳糖转化生成的,请比较二者的化学式,分析它们的相同点和不同点. 相同点:
不同点: .
(2)实验中所用酸奶若在37℃条件下储存,天后,酸度一定会超出一般人的接受程度.(填字母序号,下同)
A.2
B.4
C.5
D.8
(3)由表中实验数据可知,影响酸奶酸度的因素有 .
(4)下列关于酸奶的说法正确的是 .
A.酸奶适用于乳糖不耐症患者食用
B.酸奶放置时间越长,乳酸菌含量越高
C.酸奶中的乳酸菌对人类身体有害无益
D.酸奶变“粘”与蛋白质分子相互连接形成巨大“网络”有关.
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【题目】下列关于资源、能源和环境的叙述不正确的是( )
A. 陆地淡水约占全球水储量的30.4%
B. 监控大气中的PM2.5浓度,对于保护空气有重要作用
C. 在生活和生产中,人们经常利用的能源有化石能源、水能等
D. 现在世界上每年因腐蚀而报废的金属设备和材料相当于年产量的20%~40%
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【题目】日常生活中下列做法错误的是( )
A. 用拖地板的水冲马桶 B. 用一定浓度的氯化钠溶液选种
C. 在加油站里接打手机 D. 用食醋除去家中水壶里的水垢
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【题目】页岩气是指蕴藏于页岩层中的天然气,是一种新开发的能源.
(1)页岩气的主要成分甲烷,其完全燃烧的化学方程式为
(2)页岩气做燃料,对于降低空气中SO2含量,解决酸雨污染具有重要作用.酸雨形成 过程中,其中部分SO2会在一定条件下转化成SO3 , 其微观示意图如下:
①该反应属于基本反应类型中的 .
②反应消耗的O2与生成的SO3的分子数之比为 .
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【题目】下列对实验现象的描述正确的是
A. 打开浓盐酸瓶塞,产生大量的白烟 B. 光亮的铁丝浸入稀盐酸,形成黄色溶液
C. 镁条在空气中燃烧,发出耀眼白光 D. 浓硝酸滴入鸡蛋清,蛋清凝固变白
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【题目】与火力发电相比,太阳能热气流式发电系统不需要任何燃料,仅利用太阳光的能量制造强大的上升气流,驱动涡轮发电机发电(如图所示).
(1)火力发电是将煤燃烧时产生的热能,通过发电动力装置转换成电能的一种发电方式.目前人类大量使用的化石燃料除煤外,还有天然气和 .
(2)与火力发电相比,太阳能热气流式发电的优点之一是有助于减缓温室效应,其原因是 .
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【题目】使用尿素处理尾气可使重型柴油车达到国IV排放标准.其原理是尿素[CO(NH2)2]与汽车尾气中的氮氧化物(如二氧化氮)反应,生成无污染的气体排出.
(1)求算尿素相对分子质量的计算式: .
(2)补全尿素与二氧化氮反应的化学方程式:4CO(NH2)2+6NO2 4CO2+8H2O+ .
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