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【题目】当厨房中燃烧天然气时,发现火焰发红且有较多烟尘,可能的原因是
A. 温度达不到天然气的着火点 B. 天然气中混有较多水蒸气
C. 进空气的阀门开得太大 D. 进空气的阀门开得太小
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【题目】过氧化钠(Na2O2)为淡黄色固体,可用作潜水艇或呼吸面具的供氧剂,工业制备的主要流程如下:
(1)(反应条件略去),该反应属于基本反应类型中的反应。
(2)已知过氧化钠(Na2O2)产生氧气(O2)的化学方程式为:2Na2O2 +2CO2=2 Na2CO3+O2 , 理论上156g过氧化钠可制得氧气质量为g。
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【题目】下列说法错误的是
A. 原子的质量几乎都集中在原子核中
B. 原子通过得失电子形成离子,但离子不能形成原子
C. 原子、分子、离子都是构成物质的微粒
D. 同分子构成的物质发生化学变化时,分子本身发生改变
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【题目】下列有关溶液的叙述正确的是( )
A. 食用油加入水中,振荡后可形成溶液
B. 物质溶解时一定放出热量
C. 饱和溶液溶质的质量分数一定比不饱和溶液溶质的质量分数大
D. 固体、液体、气体都可以做溶质
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【题目】下列有关金属及其合金的说法正确的是( )
A. 硬铝的硬度比铝的硬度小 B. 不锈钢的抗腐蚀性能比铁好
C. 部分浸入水中的铁钉不易生锈 D. 防止金属腐蚀是保护金属资源的唯一途径
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【题目】阅读下面科普短文(原文作者:龙门、宋野等,原文有删改)
咸鸭蛋是人们常用的一种食品,咸鸭蛋黄还是制作粽子、点心等食品的材料。咸鸭蛋中富含锌、钙,对儿童身体及骨骼的生长有帮助,并能在一定程度上预防贫血。
资料1:腌制原理
咸鸭蛋在腌制过程中,食盐通过蛋壳及蛋壳膜不断向蛋内渗透,虽然没有改变蛋白质及脂肪的成分,但却改变了蛋白中蛋白质的特性及蛋黄中脂质含量。
资料2:腌制过程
腌制鸭蛋一般经过以下几个步骤:鲜蛋→检验(照蛋)→洗蛋→晾干→放入食盐水溶液中装罐→腌制。一般腌制30天,就能得到味美的咸鸭蛋。资料显示,将晾干后的鲜鸭蛋放入1%的盐酸溶液中浸泡10分钟,蛋壳(主要成分是CaCO3)与盐酸溶液发生反应,蛋壳表面的毛孔增大。放入饱和的食盐水中,溶液更易通过蛋膜进入蛋清,只需7天左右就可腌制出合格的咸蛋(蛋内的食盐含量及蛋黄内的油脂含量均达到国家标准),且口感很好。
资料3:影响咸鸭蛋品质的因素
咸鸭蛋的蛋黄指数是鸭蛋品质的一个重要指标。一般情况下,蛋黄指数越高,品质越好。不同腌制条件对蛋黄指数的影响如下所示。
资料4:咸鸭蛋的食用
咸鸭蛋与鲜蛋的营养价值基本相同,但咸鸭蛋中钠、钙、铁、硒等矿物质元素含量比鲜鸭蛋高。特别是含钠量高,折算成含盐量,每只咸蛋含盐在6g以上。长期高盐摄取是造成高血压、胃粘膜受损等疾病的原因。
依据文章内容,回答下列问题。
(1)鲜鸭蛋及咸鸭蛋中均含锌、钙,“锌”“钙”指的是(填“分子”、“原子”或“元素”)。
(2)请写出蛋壳和盐酸反应的化学方程式。
(3)影响咸鸭蛋品质的因素有。
(4)当腌制温度为25℃、腌制时间为30天时,用盐量为g/(100g),咸鸭蛋品质最高。
(5)请写出一条食用咸鸭蛋的建议。
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【题目】近日,一篇题为《科学家称:植物油做饭可致癌,能少吃就少吃》的文章在网络上流传,结论看起来十分惊人。这里提到的研究是怎么回事?加热植物油就会产生“致癌物”吗?
这位研究者把不同种类的烹调油分别加热,并测定了其中“致癌毒物”醛类物质的含量变化(如图1)。
其实,研究中所用的条件跟普通家庭烹调相差很大。实验所用的温度是180℃,大约相当于我们所说的五六成热,而要让油在这个温度下烧上20甚至30分钟,也只有大量煎炸食物的时候才能达到,平时炒菜时烧油的时间远没有这么长。事实上,研究者所强调的也只是富含不饱和脂肪酸的油不适合用于煎炸而已。
此次事件,不少报道都建议人们可以用黄油、猪油替代植物油来烹调。相比玉米油等,猪油、黄油确实热稳定性更好,但只从这个角度来推荐食用油就显得太片面了。食用油的脂肪酸分为饱和与不饱和两种(含量如图2)。饱和脂肪酸摄入过多会增加心血管疾病的风险。对于患有高血压、高血脂的人群来说,不建议选择饱和脂肪酸含量高的油类。
目前科学界共识是饱和脂肪酸会增加心血管疾病的风险,用不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸对心血管健康有利。高温烹调时,选择猪油、牛油等动物油,产生的醛类等有害物质较少。但煎炸本身就是不健康的烹调方式,增加饱和脂肪酸摄入对健康也是不利的。选择健康的饮食方案,需要多方面综合考虑才行。阅读全文,回答问题:
(1)网络文章中“植物油致癌”,所指的致癌物质是。
(2)从图1的数据中可以得出,长时间加热后产生的有害物质最多。
(3)从图2数据可知,对心血管病人而言,较好的食用油是(填一种)。
(4)通过阅读本文,你提出一条健康使用食用油的建议:。
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【题目】燃烧是生活中一种常见现象,下列有关燃烧或灭火的说法中错误的是( )
A. 硫在氧气中燃烧比在空气中燃烧更剧烈
B. 温度低于可燃物的着火点也可以燃烧
C. 锅里的油着火时可用锅盖盖灭,是因为隔绝了氧气
D. 森林起火时,可砍伐树木形成隔离带,使树木与燃烧区隔离
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【题目】铜片在潮湿的空气中久置,表面会产生绿色的铜锈。某小组同学设计并进行实验,探究铜生锈的条件。
【猜想与假设】常温下,铜生锈可能与O2、CO2、水蒸气有关。
【进行实验】通过控制与铜片接触的物质,利用右图装置(铜片长
8cm,宽1cm,试管容积为20mL),分别进行下列7个实验,并持续观察30天。
编号 | 主要实验操作 | 实验现象 |
① | 充满纯净的O2 | 铜片均无明显变化 |
② | 充满纯净的CO2 | |
③ | 充满经煮沸并迅速冷却的蒸馏水 | |
④ | 加入蒸馏水5mL(液面未浸没铜片),再充满O2 | |
⑤ | 加入经煮沸并迅速冷却的蒸馏水5 mL,再充满CO2 | |
⑥ | 充入10mL O2 , 再充入10mLCO2 | |
⑦ | 加入蒸馏水5ml,再依次充入10mL CO2和10mL O2 | 铜片生锈,且水面附近锈蚀最严重 |
【解释与结论】
(1)实验3中,要使用经煮沸并迅速冷却的蒸馏水,原因是。
(2)实验5的目的是。
(3)通过上述实验,得出铜生锈的条件是。
(4)【反思与评价】
请写出一种防止铜制品锈蚀的方法。
(5)查阅资料可知,铜锈的主要成分是碱式碳酸铜,化学式为Cu2(OH)2CO3。由此,你认为上述实验中只需进行实验(填实验编号),就可探究出铜生锈条件,理由是。
(6)与以上进行的实验对比,你认为铜片在通常状况的空气中,生锈非常缓慢的原因可能是。
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【题目】某同学利用下图所示装置进行实验。已知:白磷的着火点是40℃
步骤I.检查装置的气密性。
步骤II.将盛有足量白磷的带孔燃烧匙伸入A瓶中,向瓶中加满80℃热水,塞紧瓶塞。
步骤III.打开K1、K2 , 从a口向瓶中鼓入空气,待瓶中的液面低于燃烧匙底部时,关闭K1、K2。此时量筒中水的体积为200mL。
(1)步骤Ⅲ中,关闭K1、K2后观察到的现象是 , 反应的化学方程式为。
(2)对比步骤II和III可知,可燃物燃烧的条件之一是。
(3)待装置冷却至室温后,打开K2 , 观察到 , 说明空气中氧气的含量约占1/5。
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