①空气

②氧气

③人体呼出气体

④氮气

A. ①②B. ①③C. ①④D. ③④

A. 铁丝在空气中加热，发生红热现象

B. 硫在氧气中燃烧，发出明亮的蓝紫色火焰，闻到刺激性气味

C. 红磷在氧气中燃烧，产生大量白烟

D. 木炭在氧气中燃烧，发出白光，生成黑色固体

【题目】中国有着悠久的饮酒酿酒文化。不久前，海昏侯墓葬出土了青铜“蒸馏器”（右图），“蒸馏器”上遍体的铜锈[Cu2（OH）2CO3]见证了我国蒸馏酒的历史，使现代人对蒸馏酒的认识提早了1000年！

白酒一般是用高粱等谷物做主料或佐料酿制而成。制酒工艺主要流程包括：投料→ 发酵→ 蒸馏→老熟（贮存）。

发酵是指借助酵母菌所产生的酶的作用，使高粱等籽粒中的淀粉转化为葡萄糖（C6H12O6），葡萄糖在酶的作用下进一步氧化产生酒精和二氧化碳等。发酵环境pH为4-5时，发酵速度快，超出这个范围，就会抑制酵母繁殖，发酵速率减慢，且出酒率降低。在正常条件下，发酵池中酒精含量随时间的变化情况如右图所示：
发酵得到的并不是通常市场上见到的饮用酒，其酒精含量一般在6-7%，同时含有多种脂类、醛和酸。一般需要蒸馏和浓缩，使酒精浓度达到50-70%，蒸馏得到的酒中还含有杂酯油及酯类等。新蒸出的白酒，气味不正，因为新酒中含有硫化氢、硫醇等臭味物质。硫化氢、硫醇等低沸点物质挥发出来后，酒的杂味会大为减少，所以需要贮存老熟的过程。老熟过程中臭味物质的变化如下表所示。

老熟过程中会发生氧化、还原、酯化、水解等各种反应，使酒中醇、酸、酯、醛等物质达到最佳值，酒香气增加，酒味柔和。清香型酒的主体香是乙酸乙酯，在老熟1年半左右时间达到最高值，贮存期延长，主体香成分反而下降，老熟10年的酒，其主体香成分降低大约75%。说明白酒必须有一定的贮存期。
回答下列问题：
（1）铜锈由四种元素组成。
（2）酵母菌繁殖的适宜环境属于(填酸性、中性或碱性)。
（3）在粮食发酵生成酒精过程中，酒精含量增长最快的时间。
A.发酵前两天
B.发酵7天以后
C.在发酵中期
（4）酿酒过程中“老熟”的目的是。
（5）在饮酒、酒酿制过程要注意的问题，不正确的是。
A.酒越陈越香
B.老熟过程只发生化学变化
C.发酵期越长，发酵池中酒精含量越高
D.白酒的香味是酒精的气味

A. 能供给呼吸

B. 具有可燃性

C. 化学性质比较稳定

D. 液氧常贮存在绿色钢瓶中

A. 煤改气B. 积极种草、植树

C. 推广新能源汽车D. 在野外焚烧垃圾

A. 氧气B. 二氧化锰C. 五氧化二磷D. 四氧化三铁

A. 液态空气B. 液氧C. 人体呼出气D. 矿泉水

A. 燃烧中蜡烛熔化 B. 产物水蒸气凝结成小水珠

C. 产物CO2使澄清石灰水变浑浊 D. 蜡烛刚熄灭时产生白烟

A. 氮气做保护气B. 稀有气体用于飞艇

C. 氧气用于气焊D. 酒精做燃料

A. 酒精挥发B. 铁生锈C. 葡萄酿酒D. 纸张燃烧