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【题目】试管在制取气体的实验中有多种用法。
(1)仪器①的名称________。
(2)用B装置制取一种气体时,发生反应的化学方程式是_______,该反应的微观本质是______.
(3)实验室用加热氯化铵和氢氧化钙固体混合物的方法制取氨气,氨气极易溶于水,相同条件下密度小于空气。请用上述装置组成一套制取并收集氨气的装置________(填字母).
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【题目】石灰石不仅是重要的建筑材料,更是重要的工业原料。
(1)工业炼铁时常加入石灰石以除去铁矿石中的杂质,有关反应的化学方程式是,其中X的化学式是__________。
(2)石灰石可发生一系列转化:石灰石→生石灰→熟石灰,其中生石灰的化学式是________。用石灰石生产生石灰的反应,其基本反应类型是________。
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【题目】食品营养与安全关系到每个人的身体健康。
(1)豆浆已成为众多家庭的早餐选择,下表是豆浆中部分成分的平均含量。
成分 | 水 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖类 | 钙 | 磷 | 铁 | 维生素 |
平均含量(%) | 96.0 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | 0.01 | 0.03 | 0.0005 | 0.015 |
豆浆的成分中能作为机体生长、修补受损组织的原料的是________,人体缺少表中的________元素会引起贫血。
(2)霉变的花生中含有黄曲霉毒素(化学式)食用后可导致癌症。黄曲霉毒素中碳、氢、氧元素的质量比是________。
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【题目】酵母与发酵粉
生活中制作糕点、馒头时一般都要添加酵母或发酵粉进行发酵。
酵母中含有一定量的麦芽糖酶及蔗糖酶。面团发酵初期,面团中的氧气和其他养分供应充足,酵母的生命活动非常旺盛,进行着有氧呼吸,淀粉水解成麦芽糖。接着面粉中原有的微量蔗糖及新产生的麦芽糖水解生成葡萄糖与果糖,最后被酵母氧化成二氧化碳和水,并释放出一定的能量。面团中的氧气有限,酵母的有氧呼吸逐渐转为无氧呼吸,生成的二氧化碳在面筋的网络中出不去,加热蒸烤时,二氧化碳受热膨胀,将糕点撑大了许多。
用酵母做成的面食松软可口,有特殊风味,易于消化。酵母本身含有丰富的蛋白质及维生素B,可以增加营养价值,因此面制品大都用酵母发酵。
但用酵母发酵对于含糖与油较多的面团往往达不到预期的效果,其原因是糖和油对酵母菌有抑制作用,另外用酵母发酵耗费的时间长,而且发酵时间与酵母的种类、多少和温度相关。因此,也有用发酵粉来代替酵母制作糕点的。
发酵粉一般是碳酸氢钠与磷酸二氢钠或有机酸的混合物,也有用碳酸氢铵的。发酵粉调和在面团中,受热时就产生出二氧化碳气体,使面制品成为疏松、多孔的海绵状。发酵粉使用时不受发酵时间限制,随时可用,对多油多糖的面团也照样起发泡疏松的作用。缺点是它的碱性会破坏面团中的维生素,降低营养价值,若混合不均匀反而会导致面制品中有的地方碱太多发黄而不能吃。
由此可见,酵母与发酵粉二者各有千秋。
请根据短文内容回答下列问题。
(1)用酵母和发酵粉制作的面食都松软多孔,是因为________。
(2)在5~10h内,酵母发酵的最佳温度是____________。
(3)下列有关酵母和发酵粉的说法中,正确的是________(填字母)。
A 酵母发酵面团的过程包含缓慢氧化
B 消化功能较弱的人宜食用用酵母做成的面食
C 发酵粉的发酵效果与面团含糖、含油多少无关
D 酵母可以直接使面团中的淀粉转化为二氧化碳和水
E 用酵母制成的面食比用发酵粉制成的面食营养价值高
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【题目】为测定某黄铜(合金)样品中锌的质量分数,某学习小组进行了如下实验:取黄铜样品,将其放在烧杯中,然后把稀硫酸分四次加入到烧杯中,其反应的情况如下所示:
第一次 | 第二次 | 第三次 | 第四次 | |
加入稀硫酸的质量/ | 10 | 10 | 10 | 10 |
剩余黄铜样品的质量/ | 8.7 | 7.4 | 6.6 |
(1)表中的的值为_____。
(2)此黄铜样品中锌的质量分数为_____。
(3)所用稀硫酸溶质的质量分数是多少_____(写出解题过程)。
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【题目】铜器长期暴露在空气中会生成铜绿(俗称铜锈)。铜锈的主要成分是碱式碳酸铜,其化学式为,碱式碳酸铜不稳定,受热分解成黑色固体物质、无色气体和水。这种黑色固体和无色气体的成分是什么呢?
(查阅资料)稀硫酸能与、等金属氧化物反应,生成盐和水。
(提出猜想)某同学对黑色固体、无色气体的成分做出了以下猜想:
①无色气体为二氧化碳;②黑色固体为氧化铜。
(实验验证)实验装置如图所示。
在此实验装置中,大试管的管口略向下倾斜的目的是_____。
(1)若猜想①正确,实验过程中应该看到澄清的石灰水_____,产生此现象的化学方程式是_____;在反应完全停止加热时,针对熄灭酒精灯和把导管移出液面这两步操作,你认为应该先进行的操作是_____。
(2)若猜想②正确,从装置中取下大试管并冷却到室温,然后向大试管中加入足量的稀硫酸,充分振荡,静置后能看到黑色固体消失,溶液由无色变为_____色,发生反应的化学方程式为_____。
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【题目】已知、、三种物质含有同种金属元素,其中是大理石的主要成分,为氧化物;、、三种物质含有同种非金属元素,其中是单质,是易与血液中血红蛋白结合的有毒气体。它们之间的转化关系如下所示(有些转换关系,反应条件等略去),试回答:
(1)的化学式为_____。
(2)用化学方程式表示以下转换关系:_____;_____。
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【题目】现有下列三套常见的实验装置,请按要求填写下列有关空格:
(1)要正确完成图操作还需要的仪器名称是_____。
(2)装置中仪器的名称是_____。
(3)用装置_____(填字母代号)可制取气体。
(4)实验室可用装置制取某种气体,则下列关于该气体的说法中错误的是_____。
A 制取该气体的药品是固体
B 该气体在常温下不与水反应
C 该气体的密度比空气大
D 该气体难溶于水或不溶于水
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【题目】请分析如下所示碱的化学性质知识网络,完成下列问题:
(1)若指示剂为石蕊溶液,遇碱溶液则变为_____色。
(2)图中的应填写_____(填物质的类别)。
(3)若非金属氧化物为二氧化碳,碱为氢氧化钠,请写出反应②的化学方程式_____。
(4)请根据下表所提供的部分物质的溶解性表,写出符合反应③的化学方程式_____。
溶 | 溶 | 溶 | |
溶 | 溶 | 不 |
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【题目】下图是、、三种物质的溶解度曲线,请据图完成以下内容:
(1)时,、、三种物质的溶解度由大到小的顺序是_____。
(2)若要使接近饱和的溶液变为饱和溶液,可采用_____(填“升温”或“降温”)的方法。
(3)若中含有少量的时,可采取_____的方法提纯。
(4)在时,将、、三种物质的饱和溶液都降温至,所得溶液溶质的质量分数最小的是_____(填字母代号)。
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