可可脂是一种主要由三种脂肪酸构成的脂肪，熔点在34～36℃，恰好低于口腔温度，但高于体表（手掌）温度。几种固体脂的融化曲线如图2所示。

巧克力含有丰富的多源苯酚复合物，是防止心脏病的天然卫士。巧克力中的糖分还能起到缓解压力，消除抑郁情绪的作用。巧克力由于可可脂的特性，在夏天，表面会形成白色晶状物，类似白霜，影响观感，并不影响巧克力的质量，可放心食用。

依据文章内容回答下列问题。

（1）巧克力中含有的营养素有_____（答1种即可）。

（2）可可豆发酵的过程属于_____（填“物理”或“化学”）变化。

（3）根据图2可知，10℃时固体脂指数最小的是_____。

（4）解释巧克力“只融在口，不融在手”这句广告词中蕴含的科学原理___________。

（5）下列说法正确的是____（填序号）。

A心脏病患者可适当食用巧克力

B巧克力中因含有单宁等物质使其略带苦味

C巧克力在口中能瞬间融化是因为其固体脂指数随温度变化大

（1）牛奶含有______元素，常喝牛奶能防止骨骼疏松、得佝偻病。

（2）人体发生重金属盐中毒时，可以喝牛奶缓解中毒症状，这是因为牛奶中含有_____。

（3）婴幼儿常通过奶粉冲调的牛奶补充生长必须的营养元素，冲调奶粉的水温应控制在40～50℃为宜，因为过高的温度会_______。

（4）牛奶不能与含有草酸（H2C2O4）的巧克力同食，因为草酸会与牛奶中溶有的钙的化合物（假设其化合式为(CaX2）反应，生成不溶性的草酸钙，影响钙的吸收。写出该反应的化学方程式为_________________。

（1）香兰素的相对分子质量为_____，一个香兰素分子中共有_____个原子；

（2）香兰素中碳、氢、氧元素的质量比为_____；30.4kg香兰素中含有的碳元素的质量为_____kg；

（3）若小明同学每天食用2块10g巧克力，则一天最多摄取的香兰素的质量应为_____mg。

土豆是继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物，含淀粉、蛋白质、维生素C等多种营养物质，是餐桌上的美味食材。

表1鲜土豆中主要营养物质的含量（每100g）

土豆切开后发生褐变，用水浸泡能防止褐变，但会引起营养物质流失。用土豆片进行实验，测得其食用品质、淀粉含量和维生素C含量随浸泡时间的变化如下:

土豆变绿、发芽时，龙葵素含量显著增高，而龙葵素多食可导致中毒，就算是把变绿、发芽的部位削掉，也不宜食用。除食用外，土豆还可以作为原料广泛用于医药、化工、纺织、造纸等工业中。

依据文章内容回答下列问题。

（1）表1中的“钙”指的是________（填“元素”或“原子”）。

（2）由图1可知：60min内，______（填序号）。

A浸泡30min比10min脆性分值高

B浸泡10min，硬度、咬碎感均无明显变化

C随着浸泡时间的增加，粘结性、弹性分值均降低

（3）由图2可知：土豆片的淀粉含量与浸泡时间的关系是________________。

（4）変绿、发芽的土豆不宜食用，其原因是___________________。

（5）下列说法不正确的是____（填序号）。

A土豆是四大粮食作物之一 B土豆中维生素C含量最高

C用水泡可防止土豆片褐変 D土豆开发应用的前景广阔

（1）土豆是我们喜爱的一种食品，如图是土豆的主要营养成分。土豆中能为人体提供能量的营养素是______。提倡多食用土豆有利于身体健康，请你分析的理由是______________。

（2）土豆等农作物的生长需要适量的化肥。下列化肥中属于氮肥的是______（填序号）

ANH4Cl BK2CO3 CCO(NH2)2 DCa(H2PO4)2

（3）乳酸基塑料是以土豆等副食品废料为原料，经多步处理而制成的一种新型可降解塑料。下列有关乳酸基塑料的说法中错误的是________（填序号）

①土豆淀粉属于高分子化合物；②制取乳酸基塑料的原料比较低廉且广泛；③乳酸基塑料属于天然高分子材料；④乳酸基塑料易降解；⑤乳酸基塑料有助于解决白色污染问题。

（4） “可比克”薯片是用马铃薯加工的方便膨化食品，采用充气包装，可防止在运输、储存时发生挤压或变质，从经济、安全和环保的角度考虑，可充入氮气，其中的一点原因是___________。

（5）我国将逐步推进马铃薯主粮化战略，你认为未来消费马铃薯应在哪些领域进行战略性转变？（要求至少写一点）_________________。

（1）淀粉中碳、氢、氧三种元素的质量比为________（填最简整数比）；

（2）淀粉中含量最大的元素名称为____，其质量分数为_____（计算结果精确到0.1%）；

（3）科学家使用由多种特殊的酶组成的催化剂，将淀粉和水转变成CO2和H2的混合气体，净化获取的氢气作为未来氢动力汽车燃料。请写出淀粉与水反应的化学方程式：____________。

（4）取用优质的马铃薯样品，从中切去2个相同质量的A、B正方体土豆块，再将B土豆块切成若干片，且片与片相连不断开，同时分别放入盛30mL5%过氧化氢溶液的50mL量筒中，均看到有气泡生成，当一段时间之后，只有B样品土豆片不断上升，通过该对比实验得出的结论是：①___________；②_____________。

（1）影片中，主人公凭借种植土豆来缓解食品短缺危机．土豆中的主要营养成分是___。实验室检验该物质的方法是________________。由表中①②④三种元素组成的某有机物，多存在于水稻、小麦、马铃薯等中，它为我们提供的营养素主要是_________。

（2）种植土豆需要大量的水分，主人公利用火箭燃料--液态联氨（N2H4）制得氢气，再将氢气引燃得到了水。联氨反应的微观示意图如图1所示，写出反应方程式______________。

（3）为了抵御低温，主人公用含放射性元素“钚”的发电机取暖。钚元素的相关信息如图2所示，它的原子核内的质子数是___。取暖原理是钚释放的α粒子减速释放出热能，1911年用α粒子轰击金箔研究原子内部结构的科学家是____（填序号）

A卢瑟福 B汤姆生 C道尔顿 D居里夫人

⑵某Ca(OH)2 样品部分变质为CaCO3 （假设其成分均匀）。化学兴趣小组按以下步骤测定该样品中Ca(OH)2 的质量分数。

①配制盐酸：配制500g质量分数为6%的盐酸，需要质量分数为30%的盐酸_____g。

②实验测定：

称取10.0g样品置于烧杯中，加入足量稀盐酸充分反应，烧杯总质量与反应时间的关系如下表所示：

完全反应后，生成的CO2气体的质量为___________g。

③数据处理：计算该样品中Ca(OH)2 的质量分数________（根据化学方程式的计算写出完整的计算步骤）。

（1）常温下大多数金属都是固体，但体温计中的金属却是液体，该金属是_____。

（2）铝在空气中与氧气反应，其表面生成一层致密的氧化物薄膜，从而阻止铝进一步氧化。这种氧化物的化学式为_____。

（3）向含有氯化铜、氯化锌、稀盐酸的混合溶液中加入过量铁粉，充分反应后过滤，滤液中含有的溶质是_____ （写化学式）。

（4）铁矿石有多种，如赤铁矿（主要成分Fe2O3）和磁铁矿（主要成分Fe3O4）等。

①写出赤铁矿石中的主要成分与一氧化碳反应的化学方程式_____。

②冶炼2900t含四氧化三铁80%的磁铁矿石，理论上能得到含杂质2%的生铁的质量是_____t（结果精确到0.1）。

A.甲和乙的溶解度相等且均为30g

B.甲物质的溶解度随温度的升高而减小

C.t1°C时，乙的饱和溶液中溶质与溶剂的质量比为3:7

D.将t2°C150g甲的饱和溶液降温到t1°C,有20g固体析出