洗鱼时，不慎将鱼胆弄破，会使鱼肉粘上一种叫胆汁酸难溶于水的物质，使鱼肉变苦，要除去这种苦味，最适宜的清洗液是

“从生活走进化学，从化学走向社会”．请你用化学知识解释以下生活中的问题：
（1）在厨房中有一种物质是发酵粉的主要成分，在医疗上还可以用它来治疗胃酸过多，该物质是 __________ ．（填化学式）
（2）做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，揉面团时需加入适量的纯碱或小苏打，让它们相互作用产生 ___________ 气体，使蒸出的馒头疏松多孔；若加入的纯碱或小苏打过多，可向面团或蒸锅中滴加少许酸性物质，如 __________ ，否则蒸出的馒头会变涩，颜色发黄．
（3）农业上用来改良酸性土壤的碱是 __________________．（填俗名）

请根据题目给出的信息填空．
（1）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），下列物质可用于涂抹以减轻疼痛的是       （填字母）
A、食醋（pH＜7）B、食盐水（pH=7）C、肥皂水（pH＞7）．
（2）小明将pH试纸用水润湿后测定食醋的pH，他用玻璃棒将食醋滴在pH试纸上，他测得的pH值将比实际结果                 （填“偏大”、“偏小”或“相等”）．

生活离不开化学。下列做法错误的是

哈尔滨的特产“大列巴”面包和酒糖全国闻名，吃过的人都赞不绝口，食用后能为人体补充的营养素主要是__________；农业在种植小麦的过程中常施加钾肥，其作用不仅能促进植物生长，还能__________；长期施用某些化肥会使土壤酸化，为了改良土壤的酸性，通常加入的物质俗称是___________。

下列说法正确的是       

某实验小组的同学用氢氧化钙溶液和盐酸进行酸碱中和反应的实验时，向烧杯中的氢氧化钙溶液滴加稀盐酸一会儿后，发现忘记了滴加指示剂。此时，他们停止滴加稀盐酸，并对烧杯内溶液中的溶质的成分进行探究。
（1）写出该中和反应的化学方程式____________________________________。
（2）探究烧杯内溶液中溶质的成分：
【提出问题】该烧杯内的溶液中溶质是什么？
【进行猜想】（A）溶质可能是CaCl₂与Ca（OH）₂ 
（B）溶质可能只是CaCl₂ 
（C）溶质可能是CaCl₂与盐酸
【实验探究】
①小明从烧杯中取了少量反应后的溶液于一支试管中，并向试管中滴加几滴无色酚酞试液．振荡．观察到酚酞试液不变色。于是他排除了猜想（A）,你认为他排除猜想（A）的理由是____________。
②小华想用碳酸钠溶液来验证后两种猜想，请你帮他完成实验，填写以下表格：

化学课上，在氢氧化钠溶液与稀硫酸能否发生反应的实验中，小宇同学发现向氢氧化钠溶液中滴加几滴酚酞试液，溶液变红色，当向该溶液中连续滴加稀硫酸时，溶液红色又褪去.
（1）根据实验现象，你认为氢氧化钠溶液与稀硫酸                (填“能”或“不能”)发生化学反应，理由是                                                                                                     .
（2）针对上述实验，你还想探究的问题是                                                        .

2009年12月20日5时许，沪蓉高速枝江段一辆载有25吨左右液态氨的罐车发生侧翻，有少量液态氨泄漏，由于处理及时没有造成人员伤亡的环境污染.知识链接：高压液氨泄漏后立即汽化成有强烈刺鼻气味的氨气，对人的眼鼻黏膜有伤害，而且氨气有毒，还存在燃烧而引发爆炸的可能性，救援人员持高压水枪对不断泄漏的氨气进行稀释.试回答：
（1）救援人员用水稀释浓氨气，说明氨气具有什么物理性质？                                        .
（2）氨气对鼻黏膜的伤害，主要是氨气和黏膜上的水结合成了一种有腐蚀性的碱,该碱的名称是                   .
（3）有人提议：能否用酸去中和生成的碱？如果喷洒稀盐酸来处理该碱，所发生的中和反应的化学方程式是：                                                                 .有人马上反对：用盐酸不好！不好的原因是                                                                                 

下表为身边常见物质的pH．据此判断下列说法中正确的